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Grillbeilagen – 22 schnelle Beilagen zum Grillen

Grillbeilagen sind unverzichtbar für ein gelungenes Grillfest im Sommer. Salate, Brote, Kartoffeln und Dips bieten eine tolle Ergänzung zum Grillgut und sorgen für abwechslungsreichen Genuss.

von | 27. Jun 2023

Grillbeilagen - schnelle Beilagen zum Grillen

Die besten Grillbeilagen

Der Sommer ist die perfekte Jahreszeit, um den Grill anzufeuern und köstliche Gerichte zuzubereiten. Neben saftigem Fleisch und gegrilltem Gemüse sind Grillbeilagen ein unverzichtbarer Teil des Grillvergnügens.

Von erfrischenden Salaten über knuspriges Brot bis hin zu verlockenden Dips und herzhaften Kartoffelkreationen – in diesem Blogbeitrag erfährst du, wie du mit den passenden Beilagen zum Grillen deine Geschmacksknospen verwöhnen kannst.

Klassischer Nudelsalat mit Mayo - einfach, schnell und wie von Oma
Klassischer Nudelsalat wie von Oma darf beim Grillen oder Buffet nicht fehlen. Er wird mit Mayo-Dressing schnell und einfach zubereitet und schmeckt köstlich.
Guacamole - einfacher Avocado Dip nach dem Original
Avocado-Liebhaber aufgepasst: Hier kommt das beste Guacamole Rezept – original und authentisch. Dabei ist der Avocado-Dip ganz einfach zubereitet und wird super cremig. Der perfekte Dip zu Tortillas oder als Party-Highlight auf deinem Buffet.
Schnelles Pfannenbrot ohne Hefe (Rezept mit Joghurt)
Mein schnelles Pfannenbrot ohne Hefe ist ganz einfach gemacht. Das Rezept wird mit Joghurt zubereitet und du kannst es vielseitig verwenden und verfeinern.
Mein Rezept für Gurkensalat mit Sahne und Dill ist so lecker wie von Oma und einfach zubereitet. Das Dressing ohne Essig wird alternativ mit Zitrone gemacht.

Mein Rezept für Gurkensalat mit Sahne und Dill ist so lecker wie von Oma und einfach zubereitet. Das Dressing ohne Essig wird alternativ mit Zitrone gemacht.

Smashed Potatoes – knusprige Quetschkartoffeln im Ofen
Knusprige Smashed Potatoes im Ofen gebacken. Das Rezept für die Quetschkartoffeln ist ganz einfach und schnell zubereitet, lecker gewürzt und schön knusprig.
Dieser Salat ist so einfach und schnell gemacht. Denn beim griechischen Bauernsalat wird das Gemüse sowie der Feta nur in grobe Stücke geschnitten und mit einem einfachen Dressing serviert. Das perfekte Beilagen Rezept.
Dieser Salat ist so einfach und schnell gemacht. Denn griechischer Bauernsalat besteht aus grob geschnittenen Gemüse sowie Feta Stücken. Zudem wird er mit einem einfachen Dressing serviert. Das perfekte Beilagen Rezept.
Cremiger Datteldip mit Frischkäse – einfach & schnell
Cremiger Datteldip mit Frischkäse, der super einfach und schnell zubereitet ist. Das Rezept klappt mit und ohne Mixer. Perfekt zum Dippen von Brot und Gemüse.
Mediterraner Nudelsalat mit Pesto - einfach und schnell
Dieser Nudelsalat mit Pesto ist super einfach und schnell zubereitet. So kommt der Salat ganz ohne Mayonnaise aus. Durch leckere Zutaten wie Pesto, Pinienkerne und Parmesan hat das Rezept einen mediterranen Touch.
Ofengemüse mit Kartoffeln vom Blech
Mein mediterranes Ofengemüse vom Blech mit Kartoffeln ist ganz einfach gemacht. Hierfür nutze ich gerne Kartoffeln, Zucchini, Paprika und Zwiebeln. Mariniert wird das Ofengemüse mit Öl und mediterranen Gewürzen.
Mini Laugenkonfekt - schnelles Fingerfood Rezept aus Tiefkühl Laugengebäck
Dieses Mini Laugenkonfekt ist das perfekte schnelle Fingerfood zum Vorbereiten. Die kleinen Gebäckstücke aus Tiefkühl-Laugenstangen sind so einfach gemacht und lecker, dass sie auf deiner nächsten Party unbedingt dabei sein müssen.
Tomatensalat mit Knoblauch-Dressing - einfaches Rezept
Tomatensalat ist eine zeitlose Delikatesse, die im Sommer ihre volle Pracht entfaltet. Saftige Tomatenscheiben, frisches Basilikum und ein einfaches Knoblauch-Dressing ergeben die perfekte Kombination von Aromen und Texturen.
Mein Rezept für Gurkensalat mit Sahne und Dill ist so lecker wie von Oma und einfach zubereitet. Das Dressing ohne Essig wird alternativ mit Zitrone gemacht.
Ein klassischer Kartoffelsalat darf in keiner Rezeptsammlung fehlen. Dieses Rezept wird mit Brühe, Zwiebeln, Gewürzgurken sowie Mayonnaise zubereitet und ist daher besonders würzig. Du kannst den Salat beliebig verfeinern.
Mein Rezept für Gurkensalat mit Sahne und Dill ist so lecker wie von Oma und einfach zubereitet. Das Dressing ohne Essig wird alternativ mit Zitrone gemacht.
Mit diesem Rezept zauberst du dir den besten Aioli Dip, der wie das spanische Original schmeckt. Schön cremig mit einer angenehmen Knoblauch-Note ist er im Handumdrehen selbst gemacht.
Eisbergsalat mit Dressing Rezept
Bester Spaghettisalat mit Pesto, der einfach und schnell zubereitet ist. Die kalten Spaghetti werden mit Rucola, Tomaten, Mozzarella und Pinienkernen serviert. Der perfekte Salat für den Sommer oder als Beilage zum Grillen.
Rezept für Feta Creme Dip mit Schafskäse wie vom Griechen selber machen.
Dieses Feta Creme Dip Rezept mit Schafskäse, griechischem Joghurt, Knoblauch und Tomatenmark ist unfassbar lecker und schmeckt wie beim Griechen. Du kannst die Feta Creme ganz einfach und schnell selber machen.
Eisbergsalat mit Dressing Rezept
Lecker würziger Reissalat mit Thunfisch und Paprika schmeckt vor allem im Sommer super gut. Mein einfaches und klassisches Rezept ist mit wenigen Handgriffen gemacht und steht in nur 15 Minuten auf dem Tisch.
Mein Caesar Salad Rezept sowie das Dressing kannst du einfach selber machen. Das leckere Caesar Dressing ohne Ei und ohne Sardellen ist schnell gemacht.
Mein Caesar Salad Rezept sowie das Dressing kannst du einfach selber machen. Das leckere Caesar Dressing ohne Ei und ohne Sardellen ist schnell gemacht.
Tortellini Salat mit Pesto - einfaches und vegetarisches Rezept

Für meinen Tortellini Salat mit Pesto brauchst du nur 4 Zutaten. Das Rezept ist ganz einfach zubereitet und sowohl lauwarm, als auch kalt super lecker. Der Salat ist perfekt im Sommer zum Grillen und immer schnell in nur 10 Minuten auf dem Tisch.

Mein Caesar Salad Rezept sowie das Dressing kannst du einfach selber machen. Das leckere Caesar Dressing ohne Ei und ohne Sardellen ist schnell gemacht.
Dieses Kartoffelgratin Rezept ist das Beste! Es ist super einfach aus klassischen Zutaten zubereitet, mit knusprigem Käse überbacken und wird schön cremig.
Schneller Kritharaki-Salat mit Feta (griechischer Nudelsalat)
Hast du Lust auf einen frischen und leckeren Salat? Dann probier doch mal meinen Kritharaki Salat – einen griechischen Nudelsalat mit würzigem Feta. Er ist in nur wenigen Minuten zubereitet und perfekt für heiße Sommertage.
schnelle Pizzabrötchen ohne Hefe
Meine schnellen Pizzabrötchen kommen ohne Hefe aus und sind in wenigen Minuten fertig. Der Trick: Ich nutze Backpulver, damit der Teig nicht gehen muss.
Die beste Knoblauchsoße: Dip selber machen

Ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dass dies die beste Knoblauchsoße ist, die du je probieren wirst. Dieses Dip-Rezept kannst du einfach selber machen.

Hier findest du das Rezept zum leckere Kritharaki-Salat mit Feta. Alle anderen Rezepte sind oben hinter dem Titel bzw. dem Bild verlinkt.

Grillbeilagen - 22 schnelle Beilagen zum Grillen

Grillbeilagen sind unverzichtbar für ein gelungenes Grillfest im Sommer. Hier findest du Salate, Brote, Kartoffeln und Dips als leckere Ergänzung zum Grillgut.
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Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamt 20 Minuten
Portionen 4 Portionen

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Zutaten
 

Kritharaki-Salat

  • 250 g Kritharaki - oder Orzo-Pasta
  • 1 Gurke
  • 400 g kleine Tomaten
  • 1 Pck. Feta - 150 bis 200 g
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 TL Oregano * - getrocknet
  • etwas frisches Basilikum

Dressing

  • 4 EL Öl * - Raps- oder Sonnenblumenöl
  • 2 EL Zitronensaft - ½ Zitrone
  • 1 Zehe Knoblauch
  • ½ TL Zucker * - oder Honig
  • je 2 Prisen Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

  • Kritharaki nach Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser al dente (bissfest) kochen. Danach in ein Sieb geben und kalt abspülen. Kurz abtropfen lassen.
  • Währenddessen Gemüse waschen. Gurke längs Vierteln und in grobe Stücke schneiden. Kleine Tomaten halbieren. Zwiebel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Feta fein würfeln oder später über den Salat bröseln.
  • Dressing aus Öl, frisch gepresstem Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Zucker oder Honig, Salz und Pfeffer anrühren.
  • Gurke, Tomate, Zwiebel und zuletzt Feta in eine passende Schüssel geben. Oregano über den Feta streuen. Abgetropfte Nudeln sowie Dressing hinzugeben und alles gut miteinander vermengen. Nach Bedarf mit weiterem Salz und Zitronensaft abschmecken.
  • Einige frisch gezupfte Basilikumblätter in Streifen schneiden und den Kritharaki-Salat damit servieren.

Notizen

Die Mengen reichen für 4 - 5 Beilagen-Portionen oder 2 Portionen als Hauptgericht.
Alle anderen Rezepte findest du oben im Text verlinkt.
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Über die Autorin

Ich bin Sina – die Gründerin von CUISINI und 📚 Kochbuchautorin. Seit 2015 teile ich meine schnellen Feierabendrezepte und leckeren Backideen, um deinen Alltag zu versüßen. Meine Rezepte sind mehrfach getestet und die Anleitungen gelingsicher, damit deine Freude beim Kochen und Backen garantiert ist.

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