Gurkensalat mit Sahne und Dill – einfaches Rezept wie von Oma
Mein klassisches Gurkensalat Rezept mit Sahne und Dill ist so lecker und schmeckt wie von Oma. Dabei ist er ganz einfach zubereitet. Das Dressing ohne Essig wird alternativ mit Zitrone gemacht.
Über den Gurkensalat mit Sahne und Dill
Wer liebt ihn nicht? Cremigen Gurkensalat mit einem leckeren Dressing aus Sahne und Dill. Die Soße kann beliebig verfeinert werden und auch einige gehobelte Radieschen schmecken in dem Salat sehr gut.
Ich mag es gerne, wenn die Gurkenscheiben schräg gehobelt und etwas dicker sind. Du kannst die Gurke aber auch klassisch in dünne, runde Scheiben hobeln.
Wenige Zutaten für Gurkensalat wie von Oma
Für den leckeren Gurkensalat brauchst du nur diese wenigen Zutaten:
- Salatgurke
- Schlagsahne
- Dill
- Zitrone
- Zucker
- Salz & Pfeffer
Statt mit Sahne schmeckt Gurkensalat mit Schmand auch sehr gut.
Beim Dill nehme ich gerne gehackten und tiefgefrorenen. Du kannst aber auch frischen Dill verwenden.
Meine Dressings stelle ich ohne Essig her, da ich das nicht so gerne mag. Stattdessen nutze ich für die Säure frisch gepressten Zitronensaft.
Den Zucker brauchen wir, um einen runden Geschmack zu bekommen. Wenn du ihn weglässt, kann das Dressing zu lasch schmecken.
Optional kannst du noch eine kleine Schalotte fein hacken und mit in den Salat geben. Auch fein gehobelte Radieschen schmecken lecker im Gurkensalat.
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Gurkensalat mit Sahne & Dill - Omas einfaches Rezept
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Zutaten
Gurkensalat
- 1 Salatgurke
- 150 g Schlagsahne
- 2 EL Zitronensaft - frisch gepresst, von ca. 1/2 Zitrone
- 2 EL Dill - TK oder frisch
- 1 TL Zucker * - oder Honig
- 1/2 TL Salz
- etwas Pfeffer
optional
- 1 kleine Schalotte - fein gewürfelt
- 2 EL Öl * - Raps- oder Sonnenblumenöl
Anleitungen
- Gurke in Scheiben hobeln und mit dem Salz bestreuen. Kurz ziehen lassen und danach das Wasser durch ein Sieb abtropfen lassen.
- Währenddessen Zitronensaft pressen und zusammen mit Dill, Zucker, Pfeffer und ggf. Salz in der Schüssel vermengen. Bedenke, dass die Gurken nach dem Ziehen salzig sind. Zuletzt die Sahne unterrühren.Optional: Wer mag gibt noch eine kleine fein gewürfelte Schalotte und/oder Öl hinzu. Beides gibt einen intensiveren Geschmack.
- Gurken zurück in die Schüssel geben, alles gut vermengen und abschmecken. Sofort servieren.
Sehr sehr lecker, habe allerdings noch ne kleine scharfe Chili und eine kleine Schalotte mit rein.
Bin halt ein Fan davon😉
Das klingt super, lieber Thomas 🙂
So lecker und immer wieder
Sehr lecker👍🏻
Ich könnte sie pur trinken😂
Auch eine gute Idee für einen sommerlichen Shake 😂 Freut mich, dass dir der Gurkensalat mit der Sahnesoße so gut schmeckt 😀 Liebste Grüße, Sina
top! Herrlich erfrischend.
Vielen lieben Dank für deine tolle Rückmeldung, Klaus 🙂 Grüße, Sina
Sehr lecker und einfach zu machen
Super lecker! So esse ich Gurkensalat am liebsten. Gerne auch mit noch mehr Dill. LG