Tomatensalat mit Knoblauch-Dressing – einfaches Rezept
Über den Tomatensalat
Zutaten für den einfachen Tomatensalat
Für den einfachen Tomatensalat benötigst du reife Roma- oder Strauchtomaten, frische Basilikumblätter, Öl deiner Wahl, frisch gepressten Zitronensaft, eine frische Knoblauchzehe, etwas Salz und Pfeffer.
So einfach ist der Tomatensalat zubereitet
Step 1: Für das Dressing presst du die Knoblauchzehe und gibst sie zusammen mit dem Öl, frisch gepresstem Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer in eine Schüssel. Rühre alles gut um.
Step 2: Anschließend halbierst du die Tomaten, entfernst den Strunk und schneidest sie in dünne Scheiben. Gib die Tomaten in die Schüssel mit dem Dressing.
Step 3: Zupfe die Basilikumblätter in kleine Stücke oder staple und rolle sie der Länge nach auf. Dann kannst du sie in dünne Streifen schneiden. Füge sie ebenfalls hinzu.
Step 4: Vermenge vorsichtig alle Zutaten, sodass die Tomaten gleichmäßig mit dem Dressing und dem Basilikum bedeckt sind. Lasse den Tomatensalat kurz ziehen, damit sich die Aromen entfalten, oder serviere ihn direkt frisch.
Das Rezept für den Tomatensalat mit Mengenangaben findest du weiter unten.
Dazu passt der leckere Tomatensalat
Der einfache Tomatensalat eignet sich hervorragend als Beilage zu vielen Gerichten. Er rundet ein sommerliches Grillfest perfekt ab und ist eine köstliche Ergänzung zu frischem Brot. Darüber hinaus ist er auch als knackige Salatbeilage zu Fleisch- und Fischgerichten bestens geeignet.
Welche Tomaten eignen sich am besten für den Tomatensalat?
Die Wahl der richtigen Tomatensorte ist entscheidend für einen gelungenen Tomatensalat.
Roma- oder Strauchtomaten eignen sich besonders gut aufgrund ihrer festen Struktur und ihres intensiven Aromas. Roma-Tomaten sind länglich, fleischig und haben einen geringeren Wassergehalt. Strauchtomaten sind groß, saftig und süßlich im Geschmack.
Achte darauf, reife Tomaten zu wählen, die fest, prall und leuchtend rot sind. So garantierst du nicht nur besten Geschmack, sondern auch eine schöne Optik für deinen Salat.
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Tomatensalat - einfach & erfrischend
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Zutaten
- 6 Roma- oder Strauchtomaten - ca. 500 g
- 15 - 20 Basilikumblätter - frisch gezupft
- 2 EL Öl - z.B. Raps- oder Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft - frisch gepresst
- 1 Zehe Knoblauch
- ¼ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
- Knoblauch pressen und zusammen mit Öl, frisch gepresstem Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Alles gut verrühren.
- Tomaten halbieren, Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Basilikumblätter der Länge nach einrollen und in dünne Streifen schneiden.
- Beides hinzugeben und vermengen. Kurz ziehen lassen oder direkt servieren.
Super lecker,danke