Knoblauchsoße selber machen
Die beste Knoblauchsoße, die du je probieren wirst – sie ist cremig, würzig und voller frischem Geschmack. Das Rezept ist perfekt zu Brot, zum Verfeinern von Gerichten oder als Geheimzutat für dein nächstes BBQ. Diese Knoblauchsoße ist so einfach selbst gemacht, dass du nie wieder zur gekauften Variante greifen möchtest!
Wenige Zutaten für meine Knoblauchsoße
- Mayonnaise: Die gibt’s in jedem Supermarkt oder du nimmst Salatcreme, die ist etwas leichter. Beachte jedoch, dass manche Salatcremes einen Eigengeschmack haben.
- Ketchup: Die beste Knoblauchsoße braucht ein wenig Süße, wofür sich Ketchup perfekt eignet!
- griechischer Joghurt: Ich nehme den Joghurt mit 5% Fett, aber du kannst auch die reichhaltigere Variante oder Naturjoghurt nehmen. Crème fraîche oder Schmand eignen sich ebenfalls als Ersatz.
- Senf: in mittelscharf
- Knoblauch: frische Exemplare, kein Pulver
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver und ggf. etwas Oregano
Die wichtigste Zutat in diesem Rezept ist natürlich Knoblauch. Knoblauch gehört zur Familie der Zwiebeln und hat einen scharfen Geschmack, der einem Gericht viel Tiefe verleihen kann. Du solltest für Soßen und Dips, wie meine Feta-Creme, unbedingt frischen Knoblauch verwenden, denn getrockneter Knoblauch ist einfach nicht vergleichbar.
Die beste Knoblauchsoße einfach selber machen
Übrigens: Du kannst die Intensität des Knoblauchs ganz nach deinem Geschmack anpassen. Für diejenigen, die es mild mögen, reichen ein oder zwei Zehen, während echte Knoblauchliebhaber gerne etwas großzügiger sein dürfen.
5 Gründe für meine Knoblauchsoße
Du bist noch nicht von meinem Knoblauchsoßen Rezept überzeugt? Dann warte mal ab – hier sind fünf wasserdichte Gründe, warum man sie einfach lieben muss.
- Kaum Zeitaufwand: Die Knoblauchsoße ist blitzschnell zubereitet.
- Einfache Zubereitung: Alle Zutaten zusammenwerfen – schon ist die Soße fertig.
- Haltbarkeit: Einmal zubereitet, kannst du die Soße in eine verschließbare Box füllen und zwei Tage im Kühlschrank lagern.
- Sehr kompatibel: Die Soße passt zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Kartoffeln, Pizza, gefüllten Pizzabrötchen, Burgern und Raclette – also eigentlich fast allem! Besonders lecker ist sie auch zu meinem schnellen Knoblauchbrot.
- Unschlagbarer Geschmack: Diese Knoblauchsoße ist zum Reinlegen! Stell dich darauf ein, mit einigen Komplimenten überschüttet zu werden, wenn du sie deinen Gästen anbietest.
Knoblauchsoße: Das beste Rezept
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Kochutensilien
- Knoblauchpresse
Zutaten
- 80 g Mayonnaise
- 20 g Ketchup
- 50 g griechischer Joghurt - 5% Fett
- 1 TL Senf
- 1 - 2 Zehen Knoblauch
- 2 Prisen Salz, Pfeffer, Paprikapulver - jeweils
- etwas Oregano - optional
Anleitungen
- Mayonnaise, Ketchup, Senf und griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen.
- Um der Soße den leckeren Knoblauchgeschmack zu verleihen, ein oder zwei Knoblauchzehen hineinpressen.
- Alle Zutaten zu einer gleichmäßigen Soße verrühren. Im Kühlschrank ziehen lassen oder sofort servieren. Dazu mit Paprikapulver dekorieren.
- Optional: Wenn du die Soße als Pizzadip verwendest, kannst du auch Oregano hinzufügen, denn der passt dann besonders gut.
in etwa was ich schon lange gesucht habe, ich habe es selbst nur mit dem Knoblauch etwas übertrieben. Sollte als Ersatz für die „klassische“ Knoblauch-Kräuter-Remoulade von Croque-Lieferdienst herhalten und kommt dieser ziemlich Nahe (an kleinen Feinheiten wie dem Verhältnis der Mayo zum Joghurt muss ich noch justieren) Als Kräuter habe ich getrocknete Italienische Kräuter verwendet.
👍
Sehr lecker
Super leckere Sauce. Gibt es jeden 2. Tag:). Hat viel Spielraum zum experimentieren. Also keine Angst vor den Mengenangaben.
Gruß aus der Wetterau Ulli
Hey Ulli, das freut mich riesig zu hören 🙂 Dann lass sie dir immer wieder gut schmecken! Liebste Grüße, Sina
Wow … Das Rezept hat meine Erwartung übertroffen 😍
Ich war auf der Suche nach einem Rezept für Knoblauch Soße für Backfisch (ähnlich wie auf der Kieler Woche) ich habe das Rezept heute früh gemacht und ich bin begeistert. Sooo lecker!!! Danke!
Hey Janina, uiii – das freut mich aber riesig zu hören 🙂 Zu Fisch hab ich die Knoblauchsoße noch nie probiert – mach ich nächstes mal auch 😛 Liebste Grüße, Sina
Unglaublich schneller Dip der richtig gut zu vielem passt. Schön cremig. Selbst meine Gäste waren begeistert 👍😀.
Hey Emma, vielen lieben Dank für deine tolle Rückmeldung 🙂 Liebste Grüße, Sina
Super lecker😋😋
Super 👍👍👍
Die Sosse ist der Hit. Meine Familie war Pfingstsonntag total begeistert. Gut das ich direkt die doppelte Menge gemacht habt. Umgefüllt hab ich sie in eine Plastikketchupflasche. Danke, für das Megarezept
Die Soße ist schneller zusammengerührt als man schauen kann und kam sehr gut allen Gästen an. Die habe ich nicht zum beim letzen mal gemacht! Den Schmand habe ich durch Frischkäse ersetzt.
Hallo deine knoblauch Dip Soße war der hammer gewesen. Wir hatten die zu Fisch gehabt.Meine Familie war begeistert gewesen. Frohe Festtage und ein guten Rutsch ins neue Jahr gruß Sven
Ich habe deine Soße schon viele Male mittlerweile gemacht. Nehme sie auch für verschiedene Salate. Super!
Beste Knoblauchsauce!!! Geht super schnell, ich mache sie immer am Vortag, damit der Knoblauch schön durchzieht. Dann schmeckt es einfach noch besser. Danke für das tolle und einfache Rezept
Schon des Öfteren gemacht! Kommt sehr gut an.
Vielen Dank für das Rezept.
Sehr gut schnell gemacht und richtig lecker😋
Hey Elke, vielen lieben Dank für deine Rückmeldung – das freut mich wirklich sehr zu hören 🙂
Das ist echt die beste Knoblauchsauce.
Hey Sabrina, vielen Dank! 🙂 Freut mich, dass sie dir auch so schmeckt. Ganz liebe Grüße, Sina
Ooooooberlecker !!!!!!!! Bester Dip 🤤
Freut mich riesig zu hören 🙂 Danke dir und frohe Weihnachten 🙂
1a weltbeste Knobisauce. Darf bei keinem Grillfest mehr fehlen!!
Sehr sehr lecker. Hab das erste Mal zum Raclette eine Knoblauchsoße ausprobiert. Kam supergut an.