Die beste Knoblauchsoße – Dip selber machen

Ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dass dies die beste Knoblauchsoße ist, die du je probieren wirst. Dieses Rezept ist so einfach, aber absolut köstlich. Ich garantiere dir, dass du den Dip immer wieder zubereiten wirst, wenn du ihn einmal selber gemacht hast.

von Sina | 27. Nov 2023

Die beste Knoblauchsoße: Dip selber machen

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Über die beste Knoblauchsoße

Dieses Rezept für Knoblauchsoße ist das beste, das ich je ausprobiert habe. Sie ist sogar so gut, dass ich sie zu allen möglichen Gerichten esse. Das Wichtigste bei diesem Rezept ist, frischen Knoblauch zu verwenden und die Soße vor dem Servieren mindestens eine Stunde ziehen zu lassen, damit sich die Aromen richtig entfalten können. Glaub mir, das Warten lohnt sich.

Was macht diese Knoblauchsoße so besonders?

Zunächst einmal ist sie super einfach zu machen. Wahrscheinlich hast du alle Zutaten bereits daheim. Zweitens dauert es nur ein paar Minuten, sie zuzubereiten. Und zu guter Letzt ist sie unglaublich lecker. Bisher haben mich meine Gäste jedes Mal, wenn ich diese Soße zu Weihnachten oder Silvester gemacht habe, mit Komplimenten überschüttet.

Diese Zutaten brauchst du:

Mayonnaise
Ketchup
griechischer Joghurt
Senf
Knoblauch
Salz, Pfeffer, Paprikapulver und ggf. etwas Oregano

Die wichtigste Zutat in diesem Rezept ist natürlich Knoblauch. Knoblauch gehört zur Familie der Zwiebeln und hat einen scharfen Geschmack, der einem Gericht viel Tiefe verleihen kann. Du solltest unbedingt frischen Knoblauch verwenden, denn getrockneter Knoblauch ist einfach nicht vergleichbar.

Diese Zutaten kannst du ersetzen

Du kannst die Mayonnaise durch Salatcreme ersetzen, um eine leichtere Version zu erhalten.

Anstelle von griechischem Joghurt kannst du auch zwischen Naturjoghurt, Crème fraîche oder Schmand wählen. Ich nehme normalerweise einen milden griechischen Joghurt mit 5 % Fett.

Wie viel Knoblauch schmeckt gut?

Wenn du einen milden Knoblauchgeschmack möchtest, verwende nur eine Zehe für die angegebenen Mengen. Wenn du jedoch einen kräftigen Geschmack bevorzugst, füge eine oder zwei weitere Zehen hinzu.

Wozu passt die Knoblauchsoße?

Du kannst diese Soße zu Fleisch, Fisch, Gemüse und Kartoffeln essen. Sie ist eine köstliche Ergänzung zu fast jeder Mahlzeit. Ich persönlich liebe sie auf Burgern oder als Pizzadip zu meinen Pizzabrötchen.

Gib die Knoblauchsoße einfach zu deinen Lieblingsgerichten, um sie noch schmackhafter zu machen.

Sie passt hervorragend zu:

Pizza
Fleisch / Hühnchen
Gemüse
Kartoffeln
Burgern
Raclette

Wie man die Knoblauchsoße zubereitet

Es wird dich vielleicht überraschen, aber die Zubereitung von Knoblauchsoße ist ziemlich einfach. Alles, was du brauchst, sind Mayonnaise, griechischen Joghurt, Ketchup, Senf, ein paar Gewürze und selbstverständlich frischen Knoblauch. Du mischt alle Zutaten zusammen, presst den frischen Knoblauch hinzu und lässt den Dip am besten für mindestens eine Stunde ziehen. So können sich die Aromen richtig entfalten. Falls du nicht abwarten möchtest, schmeckt die Soße aber auch sofort.

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Ich freue mich über dein Feedback hier in den Kommentaren. Speicher dir das Rezept auch gerne auf Pinterest ab.

Knoblauchsoße - das beste Rezept

Sina

Ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dass dies die beste Knoblauchsoße ist, die du je probieren wirst. Dieses Dip-Rezept kannst du einfach selber machen.

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Zubereitung 5

Gesamt 5

Portionen 1 Portion

Kochutensilien

Knoblauchpresse *

Zutaten

80 g Mayonnaise *
20 g Ketchup
50 g griechischer Joghurt - 5% Fett
1 TL Senf
1 - 2 Zehen Knoblauch
je 2 Prisen Salz, Pfeffer, Paprikapulver
etwas Oregano * - optional

Anleitungen

Mayonnaise, Ketchup, Senf und griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen.
Um der Soße den leckeren Knoblauchgeschmack zu verleihen, 1 oder 2 Knoblauchzehen hineinpressen.
Alle Zutaten zu einer gleichmäßigen Soße verrühren.
Mit Paprikapulver und Oregano dekorieren.
Optional: Wenn du die Soße als Pizzadip verwendest, kannst du auch Oregano hinzufügen, denn der passt besonders gut dazu.

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11 Kommentare

Sonja am 11. November 2023 um 14:04

Ich habe deine Soße schon viele Male mittlerweile gemacht. Nehme sie auch für verschiedene Salate. Super!
Antworten
Mona am 30. Oktober 2023 um 20:37

Beste Knoblauchsauce!!! Geht super schnell, ich mache sie immer am Vortag, damit der Knoblauch schön durchzieht. Dann schmeckt es einfach noch besser. Danke für das tolle und einfache Rezept
Antworten
Angelina am 25. August 2023 um 16:12

Schon des Öfteren gemacht! Kommt sehr gut an.
Vielen Dank für das Rezept.
Antworten
Elke Brunke am 2. Juli 2023 um 19:34

Sehr gut schnell gemacht und richtig lecker😋
Antworten
- Sina am 6. Juli 2023 um 15:14
  
  Hey Elke, vielen lieben Dank für deine Rückmeldung – das freut mich wirklich sehr zu hören 🙂
  Antworten
Sabrina Lütty am 19. März 2023 um 15:07

Das ist echt die beste Knoblauchsauce.
Antworten
- Sina am 2. April 2023 um 13:26
  
  Hey Sabrina, vielen Dank! 🙂 Freut mich, dass sie dir auch so schmeckt. Ganz liebe Grüße, Sina
  Antworten
Cat am 14. Dezember 2022 um 20:03

Ooooooberlecker !!!!!!!! Bester Dip 🤤
Antworten
- Sina am 20. Dezember 2022 um 12:39
  
  Freut mich riesig zu hören 🙂 Danke dir und frohe Weihnachten 🙂
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Insa Hüser am 31. Juli 2021 um 15:26

1a weltbeste Knobisauce. Darf bei keinem Grillfest mehr fehlen!!
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Manuela C. am 1. Januar 2021 um 21:04

Sehr sehr lecker. Hab das erste Mal zum Raclette eine Knoblauchsoße ausprobiert. Kam supergut an.
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