Aioli Dip selber machen – das beste Rezept

Mit diesem Rezept zauberst du dir den besten Aioli Dip, der wie das spanische Original schmeckt. Schön cremig mit einer angenehmen Knoblauch-Note ist er im Handumdrehen selbst gemacht.

von | 24. Apr 2023

Über das beste Aioli Rezept

Für eine köstliche Aioli brauchst du nur wenige, einfache Zutaten. Neben den Hauptzutaten – Öl, Ei und Knoblauch – unterstreichen Zitronensaft, Senf, etwas Zucker und Salz den ohnehin schon leckeren Geschmack des Dips.

Mit meinem Rezept kannst du die Aioli ganz einfach selber machen, indem du einen Stabmixer verwendest. Das Ergebnis wird super cremig, ist perfekt abgestimmt und schmeckt einfach nur himmlisch. Für mich ist es das beste Aioli Rezept.

Schoko Muffins - super saftig mit Öl & Kakao (bestes Rezept)
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Dazu passt der Aioli-Dip

Das beste an Aioli ist, dass du sie so vielseitig verwenden kannst. Besonders zu Fleisch, Fisch und Baguette passt Aioli unfassbar gut. Aber auch Gemüse und Kartoffelgerichte werden mit dem cremig-würzigen Knoblauch-Dip mindestens doppelt so lecker!

Für mich gehört Aioli zu einem köstlichen Grillabend immer dazu. Aber auch als Dip zu Cräckern und Pommes.

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So gelingt dir Aioli garantiert

Damit dir deine Aioli direkt gelingt, solltest du folgende Punkte beachten:
  • Nutze einen hohen Mixbecher und einen Stabmixer zur Zubereitung.
  • Mixe alle Zutaten – außer das Öl – zunächst gut durch.
  • Nun stelle den Stabmixer auf den Boden des Bechers und gib ganz langsam nach und nach das Öl hinzu. Das Öl braucht etwas Zeit, um sich mit dem Ei zu verbinden.
  • Ziehe dabei den Stabmixer immer weiter nach oben, damit das komplette Öl vermengt werden kann.

Fertig ist deine fantastisch leckere Aioli, für die deine Gäste dich loben werden. Alle Zutaten findest du selbstverständlich weiter unten im Rezept.

Maultaschenauflauf - einfach und schnell
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Schoko Muffins Pin
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Aioli - das BESTE Rezept

Aioli Dip selber machen - das beste Rezept
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Sina
Das beste Aioli Rezept, das wie das spanische Original schmeckt. Du kannst es einfach selber machen und bekommst einen cremigen und perfekt abgestimmten Dip.
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Zubereitung 5 Minuten
Gesamt 5 Minuten
Portionen 10 Portionen

Kochutensilien

Zutaten
 

  • 250 ml Rapsöl - oder Sonnenblumenöl
  • 1 Ei - möglichst frisch & Bio
  • 2 Zehen Knoblauch - gepresst
  • 1 EL Zitronensaft - frisch gepresst
  • 1 TL Senf *
  • 1 TL Zucker *
  • ¼ - ½ TL Salz

Anleitungen
 

  • Zunächst alle Zutaten (außer Öl) in einen hohen Mixbecher geben. Also Ei, Knoblauch, Zitronensaft, Senf, Zucker und Salz. Kurz mit einem Stabmixer pürieren.
  • Den Stabmixer auf den Boden des Mixbechers stellen und das Öl ganz langsam nach und nach hinzugeben. Dabei immer weiter mixen.
    Hinweis: Die Konsistenz sollte sich schnell verändern und dicker werden. Erst dann weiteres Öl nachgießen.
  • Zuletzt darf der Stabmixer auch weiter nach oben im Gefäß wandern, damit sämtliches Öl untergemixt wird. Abschmecken und sofort genießen oder kurz kühl aufbewahren (siehe Notizen).

Notizen

Da rohes Ei enthalten ist, solltest du Aioli immer frisch zubereiten und nur wenige Stunden im Kühlschrank lagern.
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