Gemüse Rezepte - 10 schnelle Ideen für jeden Tag

Meine schnellen Gemüse Rezepte eignen sich für jeden Tag. Denn sie werden aus Gemüsesorten gemacht, die du das ganze Jahr über im Supermark bekommst. Alle 10 Ideen sind ganz einfach zubereitet, gesund und super lecker!

Dieses Gemüse eignet sich für schnelle Rezepte

Am liebsten verwende ich für meine schnellen Rezepte folgendes Gemüse: Zucchini, Kartoffeln, Paprika, kleine Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch.

Dieses Gemüse ist einfach verarbeitet und schnell kleingeschnitten. Außerdem garen die meisten Sorten schnell in der Pfanne oder dem Ofen. Lediglich Kartoffeln brauchen etwas länger.

Mein Tipp für extra schnelle Gemüse-Gerichte

Nutze Gemüse aus dem Tiefkühler, denn das musst du nicht schneiden und es ist oftmals bereits blanchiert (kurz gekocht). Mein Blumenkohlauflauf ist zum Beispiel dank Blumenkohl aus dem Tiefkühler viel schneller fertig, als wenn man den Kohl im Ganzen wählt.

1. Gesunde Nudeln mit Gemüse-Soße

Gesunde Nudeln mit Gemüse-Soße, die durch Frischkäse und Nudelwasser schön cremig wird. Ein leichtes Nudel Rezept, dass aus köstlichem Ofengemüse entsteht.

2. Bester Blumenkohlauflauf - vegetarisch & knusprig überbacken

Bester Blumenkohlauflauf: vegetarisch, ganz einfach und schnell gemacht. Knusprig überbackenes Gratin, dass lecker zu Kartoffeln schmeckt.

3. Ofengemüse vom Blech mit Kartoffeln

Rezept für mediterranes Ofengemüse vom Blech mit Kartoffeln, Zucchini, Paprika und Zwiebeln. Ganz einfach zubereitet und super gesund. Mariniert wird das Gemüse mit Öl und mediterranen Gewürzen.

4. Brokkoli-Suppe mit Kartoffeln – cremig & einfach

Cremige Brokkoli-Suppe mit Kartoffeln und Sahne, die ganz einfach und schnell zubereitet ist. Aus wenigen Zutaten zauberst du eine leckere und gesunde Suppe.

5. Gemüselasagne – das beste vegetarische Rezept

Gemüselasagne ist für mich das beste vegetarische Rezept. Das Ofengericht lässt sich einfach zubereiten und verbirgt viel Gemüse – perfekt für Familien.

6. Zucchinipuffer - einfaches Bratlinge Rezept mit Joghurt Dip

Meine Zucchinipuffer sind ganz einfach gemacht. Das gesunden Bratlinge Rezept serviere ich am liebsten mit einem frischen Joghurt Dip.

7. Blumenkohlsuppe – mit Kartoffeln, einfach & wie von Oma

Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln ist ein einfaches Rezept und tolles Wohlfühlessen. Die Suppe ist super cremig und voller Geschmack – wie bei Oma früher.

8. Knusprige Ofenkartoffeln mit Salat (einfaches Bowl Rezept)

Einfaches Bowl Rezept mit knusprigen Kartoffeln aus dem Ofen und Avocado-Tomaten-Salat. Dazu passt mein schnelles selbstgemachtes Salatdressing mit Knoblauch.

9. Gemüsepfanne mit Feta - schnelles Rezept

Mediterrane Gemüsepfanne mit Feta, die schnell zubereitet ist und schön würzig schmeckt. Du brauchst nur eine Pfanne und das Rezept ist in 15 Minuten fertig.

10. Schnelle Tomatensuppe mit Reis - super leckeres Rezept

Meine schnelle Tomatensuppe mit Reis kannst du aus wenigen Zutaten kochen. Das Rezept ist ganz einfach gemacht, lecker und perfekt für die kalte Jahreszeit.