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Gemüse Rezepte – 10 schnelle Ideen für jeden Tag

Meine schnellen Gemüse Rezepte eignen sich für jeden Tag. Denn sie werden aus Gemüsesorten gemacht, die du das ganze Jahr über im Supermark bekommst. Alle 10 Ideen sind ganz einfach zubereitet, gesund und super lecker!

von | 1. Jan 2024

Schnelle Gemüse Rezepte für jeden Tag

Dieses Gemüse eignet sich für schnelle Rezepte

Am liebsten verwende ich für meine schnellen Rezepte folgendes Gemüse: Zucchini, Kartoffeln, Paprika, kleine Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch.

Dieses Gemüse ist einfach verarbeitet und schnell kleingeschnitten. Außerdem garen die meisten Sorten schnell in der Pfanne oder dem Ofen. Lediglich Kartoffeln brauchen etwas länger.

Mein Tipp für extra schnelle Gemüse-Gerichte

Nutze Gemüse aus dem Tiefkühler, denn das musst du nicht schneiden und es ist oftmals bereits blanchiert (kurz gekocht). Mein Blumenkohlauflauf ist zum Beispiel dank Blumenkohl aus dem Tiefkühler viel schneller fertig, als wenn man den Kohl im Ganzen wählt.

10 Ideen für schnelle Gemüse Rezepte

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Hier findest du das Rezept zur Gemüsepfanne mit Feta. Alle Beiträge mit Rezept sind oben hinter dem Titel bzw. dem Bild verlinkt.

Gemüse Rezepte - 10 schnelle Ideen

Schnelle Gemüse Rezepte, die sich für jeden Tag eignen. Diese 10 Ideen werden aus Gemüsesorten zubereitet, die du das ganze Jahr im Supermarkt bekommst.
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Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamt 15 Minuten
Portionen 2 Portionen

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Zutaten
 

  • 1 Zucchini - mittelgroß
  • 1 Paprika - gelb
  • 200 g kleine Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • 1/2 Pck. Feta - 100 g
  • 75 ml Wasser
  • 1 EL Kräuterfrischkäse
  • 2 EL Öl *
  • 1 TL Oregano * - getrocknet
  • 1 TL Basilikum * - getrocknet
  • etwas Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Das Gemüse waschen und schneiden. Die Zucchini der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen und in Stifte schneiden. Die kleinen Tomaten halbieren und die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen. Die Zwiebel würfeln oder in halbe Scheiben schneiden.
  • Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und darin nach und nach das Gemüse kurz auf hoher Hitze anbraten. Zuerst die Paprika, dann die Zucchini hinzugeben. Zuletzt auf mittlere Hitze stellen und die Zwiebel, Tomaten und den gepressten Knoblauch mit anbraten.
  • Das Gemüse mit den Gewürzen vermengen, alles mit dem Wasser ablöschen und den Frischkäse unterrühren. Je nachdem wie knackig oder weich du dein Gemüse magst, noch etwas einkochen lassen oder sofort servieren.
  • Vor dem Servieren noch den Feta über die Gemüsepfanne bröseln.
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Über die Autorin

Ich bin Sina – die Gründerin von CUISINI und 📚 Kochbuchautorin. Seit 2015 teile ich meine schnellen Feierabendrezepte und leckeren Backideen, um deinen Alltag zu versüßen. Meine Rezepte sind mehrfach getestet und die Anleitungen gelingsicher, damit deine Freude beim Kochen und Backen garantiert ist.

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Kommentare

1 Kommentar

  1. 5 Sterne
    Die Gemüsepfanne ist seeehr lecker 😋 Hab schon vieles ausprobiert. Bisher war alles einfach und schnell gekocht 👍

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