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Kürbis Rezepte – 4 einfach & schnell zubereitete Ideen

Diese Kürbis Rezepte sind einfach und schnell zubereitet. Schau dir gerne meine Ideen an und lass dich für die Kürbissaison inspirieren.
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von | 24. Aug 2022

Kürbis Rezepte
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Hier kommen die einfachen Kürbis Rezepte

Der Klassiker unter den Kürbis Rezepten ist wohl die Kürbissuppe. Aber hast du schonmal Kürbis im Backofen oder als Brot zubereitet? Alle Varianten sind super lecker sowie schnell und einfach gemacht.

Für alle Rezepte habe ich Hokkaido-Kürbis verwendet, da ich diesen am liebsten mag. Er ist so vielseitig einsetzbar und kann sogar mit Schale gegessen werden.

Für diese leckere Kürbissuppe brauchst du als Basis nur Hokkaido-Kürbis, Möhren und Kartoffeln. Für den exotischen Touch wird die cremige Suppe mit Kokosmilch und Ingwer ergänzt. Eine super einfache, aber dennoch raffinierte Mahlzeit, die dich von Innen wärmt.
Mein Kürbisbrot Rezept schmeckt wie frisch vom Bäcker gebacken. Es wird mit Hefe und etwas Zucker zubereitet. Daher schmeckt es leicht süßlich. Vor allem warm aus dem Ofen mit Butter ist das Brot ein wahrer Genuss.
Die beste Art Kürbis im Ofen zu backen sind diese köstlichen Hokkaido Pommes. Ich zeige dir zwei würzige Varianten für Kürbis-Pommes, die du nach Belieben anwandeln kannst.

Meine leckere Kürbissuppe mit Kartoffeln und Möhren schmeckt wie bei Oma und ist vor allem im Herbst zur Kürbis-Saison köstlich. Die Suppe wird mit Creme Fraiche zubereitet, was sie super cremig macht. Das vegetarische Gericht kann auch ganz einfach in eine vegane Variante umgewandelt werden.

Hier findest du das Rezept zur leckeren und cremigen Kürbissuppe. Alle anderen Rezepte sind oben hinter dem Titel bzw. dem Bild verlinkt.

Kürbis Rezepte - 4 einfach & schnell zubereitete Ideen

Kürbiscremesuppe - Kürbissuppe mit Kartoffeln wie bei Oma
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Sina
Diese Kürbis Rezepte sind einfach und schnell zubereitet. Schau dir gerne meine Ideen an und lass dich für die Kürbissaison inspirieren.
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Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 10 Min.
Gesamt 15 Min.
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

  • 500 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
  • 300 g Kartoffeln (geschält)
  • 2 Schalotten oder Zwiebeln
  • 30 g Butter
  • 750 ml Wasser
  • 15 g Gemüsebrühe * ca. 3 TL
  • 100 g Creme Fraiche (+ ca. 50 g zur Deko)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Cayennepfeffer

Anleitungen
 

  • Kürbis halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und in gleich große Stücke schneiden. Die Schalotten oder Zwiebeln grob Würfeln.
  • Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Die Kartoffeln und den Kürbis hinzugeben und kurz mit anbraten.
  • Mit dem Wasser aufgießen, die Gemüsebrühe hinzugeben und die Suppe aufkochen lassen. Mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze für 5 - 8 Minuten kochen lassen, bis die Zutaten gar sind.
  • Den Topf vom Herd nehmen und die Zutaten mit einem Pürierstab cremig pürieren. Die Creme Fraiche unterrühren und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Gut verrühren.
  • Die Kürbissuppe mit etwas Creme Fraiche servieren.

Notizen

Alle anderen Rezepte sind oben hinter dem Titel bzw. dem Bild verlinkt.
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