Kürbis Rezepte – lecker, einfach & schnell
Wenn du Kürbis liebst, dann wäre der Herbst ohne leckere Kürbis Rezepte nicht dasselbe. Von der cremigen Kürbissuppe bis hin zum süßen Kürbisbrot gibt es viele Arten, dieses vielseitige Gemüse zu genießen. Aber keine Sorge, falls du wenig Zeit hast oder selten Kürbisgerichte zubereitest: Die folgenden Rezepte sind ganz einfach und schnell gezaubert.
Schnelle und einfache Kürbis-Rezepte
Hier findest du das Rezept zum leckeren Ofenkürbis mit Feta. Alle anderen Rezepte sind oben hinter dem Titel bzw. dem Bild verlinkt.
Kürbis Rezepte - sooo einfach & schnell
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Kochutensilien
- Auflaufform * oder Backblech
Zutaten
- 500 g Hokkaido-Kürbis - ca. 1/2 Kürbis
- 2 EL Rapsöl - oder Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- etwas Thymian - frisch
- etwas Salz & Pfeffer
- 100 g Feta
Anleitungen
- Hokkaido waschen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Auf die Schnittkante legen und in Scheiben schneiden. Die Kürbisspalten ggf. nochmal halbieren. In eine Auflaufform oder auf ein Backblech geben.
- Öl, gepressten oder gehackten Knoblauch sowie Salz, Pfeffer und Thymian nach Geschmack über dem Hokkaido verteilen. Alle Zutaten miteinander vermengen.
- Feta grob darüber bröseln.
- Bei 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) für 30 Minuten goldbraun backen.
Hat superlecker geschmeckt. Schnelle Zubereitung.
Bisher habe ich zwei Rezepte aus dem Blog ausprobiert. Den Tortellini-Auflauf und die Kürbisfritten. Beides super Lecker! Allerdings sind die Fritten mit viel Vorsicht zu genießen. Ich liebe Fritten, kann jetzt aber wohl nie mehr Fritten aus Kartoffeln so Wertschätzen wie vorher und leider ist Kürbis ein saisonaler Genuss!