Weihnachtsrezepte – süß bis herzhaft, einfache Ideen 2023
Weihnachtsrezepte von süßen Plätzchen-Klassikern bis herzhaften Gerichten, einfache und leckere Rezepte – alles für dein perfektes Weihnachten in 2023.
Die leckersten Weihnachtsrezepte – von süß bis herzhaft
Hier kommen meine leckersten Rezepte für eine unvergessliche Weihnachtszeit. Den Start machen wie jedes Jahr süße Plätzchen-Rezepte und Leckereien, die wie vom Weihnachtsmarkt schmecken.
An Heiligabend und den Weihnachtstagen darf es dann herzhaft werden, gefolgt von einem weihnachtlichen Dessert.
Klassische Plätzchen-Rezepte
Neben meinen liebsten Klassikern habe ich noch weitere leckere und vor allem schnelle Plätzchen-Rezepte für dich.
Das beste Rezept für Plätzchenteig zum Ausstechen, ideal für die Weihnachtszeit. Einfach, gelingsicher und perfekt für klassische Butterplätzchen.
Die besten Heidesand Plätzchen sind einfach gemacht, schmecken wie vom Bäcker und sehen toll aus. Für Omas Rezept benötigst du nur wenige Vorrats-Zutaten.
Saftige Marzipan-Plätzchen mit Mandeln, die super einfach zubereitet sind und ultimativ lecker schmecken. Die Kekse sind perfekt für Weihnachten geeignet.
Leckereien wie vom Weihnachtsmarkt
Passend zur Weihnachtszeit habe ich dieses leckere Schmalzgebäck Rezept für euch vorbereitet. Den Schmalzkuchen könnt ihr ganz einfach zu Hause selber machen.
Meine gebrannten Mandeln kannst du ganz einfach in der Pfanne selber machen. Sie bestehen aus nur wenigen Zutaten und schmecken knusprig-karamellig wie vom Weihnachtsmarkt.
Leckere Bruchschokolade einfach im Backofen selber machen. Das perfekte und individuelle Geschenk zu Weihnachten. Rezept mit vielen Topping-Ideen.
Hauptgerichte mit Fleisch & Fisch
Diese zarten Rinderrouladen werden im Backofen ganz klassisch wie von Oma zubereitet. Das Rezept ist so köstlich, dass du es unbedingt mal testen musst.
Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln ist ein einfaches Rezept und tolles Wohlfühlessen. Die Suppe ist super cremig und voller Geschmack – wie bei Oma früher.
Köstliches Lachs Gratin in Sahne-Soße. Ganz einfach und schnell im Backofen zubereitet. Ein super leckeres Rezept für die ganze Familie.
Beilagen mit Kartoffeln
Die besten Beilagen für Weihnachten bestehen aus Kartoffeln. Ganz klassisch werden Rosmarinkartoffeln und Kroketten aus dem Ofen oder Knödel serviert. Hier kommen drei alternative Ideen für dich:
Klassischer Kartoffelsalat mit Brühe, Zwiebeln, Gewürzgurken und Mayonnaise. Das Rezept ist einfach zubereitet, wandelbar und schön würzig. Nicht nur mit Würstchen super lecker.
Dieses Kartoffelgratin Rezept ist das Beste! Es ist super einfach aus klassischen Zutaten zubereitet und mit knusprigem Käse überbacken. Der cremige Klassiker wird von der ganzen Familie geliebt. Passend zum Winter kannst du auch meinen Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln probieren.
Knusprige Smashed Potatoes im Ofen gebacken. Der Trend unter den Kartoffelbeilagen. Sieht nicht nur cool aus, sondern schmeckt auch hervorragend! Das Rezept für die Quetschkartoffeln ist ganz einfach und schnell zubereitet, lecker gewürzt und schön knusprig.
Weihnachtliche Desserts & Kuchen
Einfaches Spekulatius Dessert mit Himbeeren. Der beste Nachtisch zu Weihnachten aus drei leckeren Schichten: Ein schickes Weihnachtsdessert im Glas.
Leckerer Spekulatius-Käsekuchen mit Keksboden, Streuseln und cremiger Cheesecake-Füllung. Der einfache Kuchen ist das perfekte Dessert für Weihnachten.
Mit diesem einfachen Waffel Rezept kannst du fluffige Waffeln wie von Oma selber machen. Passend zur Weihnachtszeit kannst du Zimt, Vanille oder Spekulatius-Gewürz unter den Teig mischen. Serviert mit heißen Kirschen erwärmen sie jedes Herz.
Hier findest du das Rezept zu meinem leckeren und cremigen Spekulatius-Käsekuchen. Alle anderen Rezepte sind oben hinter dem Titel bzw. dem Bild verlinkt.
Weihnachtsrezepte - süß bis herzhaft
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Weihnachtsrezepte von süßen Plätzchen-Klassikern bis herzhaften Gerichten, einfache und leckere Rezepte - alles für dein perfektes Weihnachten in 2023.
Kochutensilien
- Backform mit 26 cm Durchmesser
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Zutaten
Boden & Crumbles
- 250 g Gewürz-Spekulatius
- 100 g Butter
- 25 g Zucker - ca. 2 EL
- ¼ TL Zimt
Füllung
- 800 g Frischkäse
- 200 g Creme Fraiche
- 180 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 40 g Mehl
- 4 Eier
optional
- 2 EL Zitronensaft - frisch gepresst von ca. ½ Zitrone
Anleitungen
- Spekulatius zerkleinern. Dazu in die Backform legen und mit einem Glasrücken grob zerdrücken. Alternativ mit einem Mixer oder in einem Plastikbeutel mit Nudelholz zerkleinern.
- Butter bei kleiner Hitze im Topf schmelzen. Zucker und Zimt unterrühren. Zuletzt Spekulatius-Krümel hinzugeben und alles vermengen.
- ⅔ der Keksmischung in eine 26er Springform geben. Hände leicht mit Wasser befeuchten und den Boden so fest drücken, dass er am Rand etwas höher wird. Boden für 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit: Frischkäse, Creme Fraiche, Zucker und Vanillezucker mit einem Schneebesen verrühren. Mehl mit Zimt vermengen und unterrühren. Zuletzt nach und nach die Eier vorsichtig, aber gründlich unterheben (dabei möglichst wenig Luft unterschlagen). Boden aus dem Kühlschrank holen und die Käsekuchen-Füllung darüber geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft für 45 - 50 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit die restliche Keksmischung über den Käsekuchen krümeln und mitbacken.
- Langsam im ausgeschalteten Backofen bei offener Tür herunterkühlen lassen. Dann vom Rand lösen und bei Zimmertemperatur weiter auskühlen. Im Anschluss aus der Form heben und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
Notizen
Meine Extra-Tipps
- Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben
- Füllung nur mit einem Schneebesen rühren (nicht mit der Küchenmaschine)
- Lass den Käsekuchen über Nacht im Kühlschrank durchziehen, so wird er noch cremiger.
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