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Hähnchen Rezepte – 9 schnelle & einfache Gerichte

Die besten Inspirationen mit Hähnchen – von schnellen Rezepten mit Hähnchenbrust aus der Pfanne bis hin zu knusprigen Hähnchenschenkeln aus dem Backofen. Hier findest du garantiert deine neuen Lieblingsgerichte.

von | 16. Jan 2024

Meine besten Hähnchen-Rezepte

Meine Hähnchen-Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet und unfassbar lecker!

Die Gerichte sind perfekt für stressige Tage, an denen du keine Lust auf den großen Abwasch oder komplizierte Arbeitsschritte hast. Alles, was du brauchst, ist eine Pfanne oder ein Topf bzw. ein Backblech oder eine Auflaufform.

Meine Rezept-Favoriten kombinieren das Hähnchen mit Reis, Gemüse und cremiger Soße, ganz genau so wie mein erstes Gericht.

Mein Hähnchen Curry mit Reis und Gemüse ist ganz einfach zubereitet. Die cremige Soße besteht aus Sahne, Kokosmilch und vielen leckeren Gewürzen, die für ein indisches Curry typisch sind.
Einfaches Hähnchen Curry mit Reis, Gemüse und Kokosmilch

Mein schnelles Hühnerfrikassee schmeckt so lecker wie bei Oma. Das einfache Rezept wird mit Hähnchenbrust zubereitet und klassisch mit Reis serviert. Du kannst für mein Frikassee auch Hähnchenreste vom Vortag nutzen.

Schnelles Hühnerfrikassee - so lecker wie bei Oma

Hähnchenbrust im Backofen ist ganz einfach zubereitet. Das Rezept klappt ohne Anbraten und das Hähnchenbrustfilet wird im Ofen besonders saftig gegart. Mit leckerer Marinade und vielen praktischen Tipps zur Zubereitung.

Gefüllte Zucchini-Schiffchen mit Hackfleisch
Mein Hähnchen Auflauf mit Paprika ist ganz einfach gemacht und somit das perfekte Essen nach einem stressigen Tag. Die praktische Soße muss nicht vorgekocht werden, sondern wird direkt in der Auflaufform angerührt. Bei diesem Auflauf treffen cremige Soße und knackiges Gemüse auf zarte Hähnchenbrust.
Hähnchen Auflauf mit Paprika und Schmand-Soße
Eines der leckersten Rezepte für mich ist Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen und Sahnesoße. Dazu etwas lockerer Reis und der Tag ist gerettet. Ich zeige dir, wie du das Geschnetzelte richtig würzt, wie das Hähnchen schön zart und die Soße cremig wird.
Omas Frikadellen - bestes Rezept für Buletten, klassisch und saftig
In diesem Rezept zeige ich dir, wie Hähnchenschenkel im Backofen lecker und knusprig werden. Zusammen mit Kartoffeln, Paprika und Sour Cream gibt das ein schnelles und verdammt leckeres Mittag- oder Abendessen.
Hähnchenschenkel im Backofen mit Gemüse und Sour Cream knusprig gebacken

Weitere schnelle Ideen mit Hähnchen

Hier kommen noch drei leckere Ideen mit Hähnchen von mir, bei denen du mein Grundrezept ganz einfach mit Hähnchenfleisch ergänzen kannst.

Mein Caesar Salad sowie das Dressing kannst du einfach selber machen. Das leckere Caesar Dressing ohne Ei und Sardellen ist schnell gemacht. Ergänzen kannst du den Salat mit gebratenen Hähncheninnenfilets, Hähnchen vom Grill oder meiner Hähnchenbrust aus dem Backofen.

Mein Caesar Salad Rezept sowie das Dressing kannst du einfach selber machen. Das leckere Caesar Dressing ohne Ei und ohne Sardellen ist schnell gemacht.

Mein asiatisch gebratener Reis mit Ei und Gemüse ist super einfach und schnell in der Pfanne zubereitet. Das Rezept lässt sich perfekt mit Hähnchen abwandeln: Brate dazu frische Hähnchenstücke an oder verwende übrig gebliebenes Hähnchenfleisch vom Vortag, um die Reispfanne zu ergänzen.

Rezept für asiatisch gebratener Reis mit Gemüse und Ei, dass vegetarisch ist.

Auf meinem zweiten Blog „SIMPEL SATT“ findest du leckere Thunfisch-Wraps, die sich ganz einfach abwandeln lassen. Statt Thunfisch bereitest du Hähnchen deiner Wahl zu oder nimmst Reste vom Vortag. Die Kombination von knackigem Salat und cremigem Kräuterfrischkäse passt ebenfalls hervorragend zu Hähnchenfleisch.

Wraps mit Thunfisch oder Hähnchen

Hier findest du das Rezept für meine leckeren Hähnchenschenkel im Backofen. Alle anderen Rezepte sind oben hinter dem Titel bzw. dem Bild verlinkt.

Hähnchen Rezepte - 9 schnelle Ideen

Hähnchen Rezepte – schnelle und einfache Gerichte
Hähnchen Rezepte sind lecker, gesund und schnell zubereitet - die perfekten Gerichte für dein Abendessen. Hier findest du meine besten Rezepte mit Hähnchen.
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Gesamt 35 Minuten
Portionen 2 Portionen

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Kochutensilien

  • normales Backblech

Zutaten
 

Hähnchen

  • 2 Hähnchenschenkel
  • 2 TL Rapsöl
  • 2 TL Hähnchengewürz

Gemüse

  • 4 Kartoffeln - ca. 450 g
  • 1 Paprika - rot
  • 1 Zwiebel - rot
  • 3 EL Rapsöl
  • 1/2 - 1 Zehe Knoblauch
  • ½ TL Salz, 1 TL Paprika edelsüß, ½ TL Paprika rosenscharf, 1 TL Oregano, Prise Pfeffer
  • 1 Pck. Sour Cream - 250 g

Anleitungen
 

  • Die Kartoffeln schälen, achteln oder in eine andere Form schneiden. Die Stücke sollten nur gleich groß sein. Die Paprika waschen, entkernen und vierteln. Jedes Stück in vier Teile schneiden, damit die Paprika in etwa so groß ist wie die Kartoffelstücke. Die Zwiebel schälen, halbieren und in dicke Streifen schneiden, damit sie im Ofen nicht zu schnell verbrennt. Die drei Zutaten auf ein großes Backblech bzw. in eine große Backform geben.
  • Den Knoblauch schälen und halbieren. Ich verwende nur eine halbe Zehe. Aus dem Öl, den Gewürzen und dem gepressten Knoblauch eine Marinade für das Gemüse herstellen. Alles gut verrühren und über dem Gemüse verteilen.
  • Die Hähnchenschenkel gut waschen, mit einem Küchentuch abtupfen und mit dem Öl sowie dem Hähnchengewürz einreiben (jeweils mit 1 TL Öl und 1 TL Gewürz). Etwas Platz auf dem Blech machen und die Hähnchenschenkel dazu legen.
  • Das Gemüse sollte sich nicht überlappen, damit es von oben knusprig wird. Bei 200 Grad Umluft für 35 - 45 Minuten backen.
    Hinweis: Die Backzeit hängt von der Größe der Hähnchenschenkel ab. Das Hähnchen ist gar, wenn es von innen nicht mehr rosa ist. Wenn du es extra knusprig magst, schalte gegen Ende der Backzeit die Grillfunktion ein.
  • Nach dem Backen gebe ich noch Sour Cream auf das Gemüse.
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Über die Autorin

Ich bin Sina – die Gründerin von CUISINI und 📚 Kochbuchautorin. Seit 2015 teile ich meine schnellen Feierabendrezepte und leckeren Backideen, um deinen Alltag zu versüßen. Meine Rezepte sind mehrfach getestet und die Anleitungen gelingsicher, damit deine Freude beim Kochen und Backen garantiert ist.

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