Bärlauch-Dip mit Feta & Frischkäse
Frühling bedeutet Bärlauch-Zeit – und für mich gibt’s nichts Besseres, als die Saison und die ersten Sonnenstrahlen mit diesem cremigen Bärlauch-Feta-Dip zu feiern! Der Dip, der auch als Aufstrich glänzt, kombiniert die würzige Frische von Bärlauch mit der salzigen Note von Feta und cremigem Frischkäse. In nur 5 Minuten ist mein Bärlauch-Dip gemixt und passt zu Baguette, Brot oder als Beilage zu Gemüse. Hier kommt mein Rezept plus Tipps, damit es garantiert gelingt.
Bärlauch-Dip mit Feta & Frischkäse
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Mein Bärlauch-Dip wird durch Feta und Frischkäse schön cremig. Perfekt als Dip oder Aufstrich für Baguette, Brot & Co. in der Bärlauch-Saison.
Kochutensilien
- Stabmixer
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Zutaten
- 50 g Bärlauch
- 150 g Frischkäse - Doppelrahmstufe
- 150 g Feta
- ½ TL Honig - optional
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Bärlauch waschen, trocknen und grob hacken (in 4-5 Teile). Harte Stiele vorher entfernen.
- Frischkäse, Feta, Bärlauch, Honig, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben.
- Mit dem Stabmixer kurz cremig pürieren – pulsartig, damit die Konsistenz stimmt.
Notizen
Ohne Stabmixer: Bärlauch fein hacken, Feta zerbröseln, alles mit einer Gabel vermengen und zerdrücken.
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So wird dein Bärlauch-Feta-Dip perfekt
Dieser Bärlauch-Dip mit Feta und Frischkäse ist nicht nur blitzschnell gemacht, sondern auch vielseitig. Die Zubereitung mit dem Stabmixer sorgt für eine seidige Konsistenz, aber keine Sorge: Auch ohne Gerät klappt’s. Mein Geheimtipp? Honig! Dieser ist optional, aber er rundet den Bärlauch-Dip perfekt ab.
Mein Tipp: Nicht zu lange mixen, sonst kann die Creme zu flüssig werden. Lieber in kurzen Stößen arbeiten und die Textur im Blick behalten.
Extra-Tipps für den besten Bärlauch-Dip mit Feta
- Variation: Für eine leichtere Variante funktioniert auch fettarmer Frischkäse – der Geschmack bleibt top!
- Haltbarkeit: Im Kühlschrank hält sich die Creme 2-3 Tage. Am besten kurz durchziehen lassen, aber möglichst frisch genießen, wenn der Bärlauch sein volles Aroma entfaltet.
- Serviervorschlag: Passt perfekt als Aufstrich zu geröstetem Brot oder als Dip zu knackigem Gemüse wie Gurken und Karotten.
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