Omas Pfannkuchen mit Mineralwasser – schnelles Grundrezept
Fluffige Pfannkuchen nach Omas Rezept mit Mineralwasser. Schnell zubereitet und köstlich im Geschmack. Ein einfaches Grundrezept für süße Pfannkuchen.
Die Geheimzutat für extra luftige Pfannkuchen
Genieße mit Omas schnellem Grundrezept für fluffige Pfannkuchen ein Stück Nostalgie. Diese süßen Leckereien, auch bekannt als Eierkuchen oder Pfannekuchen, sind im Handumdrehen zubereitet und erfreuen sich großer Beliebtheit bei Jung und Alt. Das Geheimnis liegt in der Zugabe von Mineralwasser, das für extra Luftigkeit sorgt.
Zutaten für Omas schnelle Pfannkuchen
Folgende Zutaten benötigst du für Omas schnelle und einfache Pfannkuchen:
- Eier
- Mehl
- Milch
- Mineralwasser (Sprudelwasser)
- Zucker
- Salz
- Butter
Was passt zu Pfannkuchen?
Serviere die frisch gebackenen Pfannkuchen mit deinen Lieblingszutaten wie Zimt und Zucker, Apfelmus, Ahornsirup, frischen Beeren oder Joghurt. Du kannst sie auch mit Nutella, Marmelade oder Quark füllen und sie so zu einer leckeren Mahlzeit oder einem süßen Snack machen.
Tipps und Hinweise zum Pfannkuchen Rezept:
- Verwende Mineralwasser, um den Teig besonders luftig und leicht zu machen.
- Lasse den Teig vor dem Ausbacken im Kühlschrank ruhen, um eine bessere Konsistenz zu erzielen.
- Achte darauf, die Pfanne gut zu erhitzen und die Hitze im Laufe des Ausbackens anzupassen, um ein perfektes Bratergebnis zu erzielen.
- Variiere die Größe der Pfannkuchen nach deinem Geschmack und der gewünschten Portionierung.
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Omas Pfannkuchen - schnelles Grundrezept
Fluffige Pfannkuchen nach Omas Rezept mit Mineralwasser. Schnell zubereitet und köstlich im Geschmack. Ein einfaches Grundrezept für süße Pfannkuchen.
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Zutaten
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 500 ml Milch
- 5 EL Mineralwasser (Sprudelwasser) - entspricht 75 ml
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- Butter zum Ausbacken - ca. 3 TL
Anleitungen
- Eier, Zucker, Milch und Salz gut in einer Schüssel verrühren. Mehl hinzugeben und weiterrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
- Den Teig für 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit er etwas andickt. Anschließend das Mineralwasser vorsichtig unterrühren.
- Eine Pfanne auf höchster Stufe erhitzen. Pro Pfannkuchen 1/2 Teelöffel Butter in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Eine Kelle (oder etwas mehr je nach Größe) vom Pfannkuchenteig in die Pfanne geben und die Pfanne dabei leicht schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.
- Erst wenden, wenn der Teig von einer Seite gut durchgebacken ist. Fertig ist der Pfannkuchen, sobald er von beiden Seiten goldbraun ausgebacken ist. Nach und nach ausbacken.Hinweis: Die Temperatur im Laufe des Ausbackens reduzieren, um sicherzustellen, dass die Pfannkuchen eine schöne Bräunung bekommen, aber nicht verbrennen.
Notizen
- Die Teigmenge reicht je nach Kelle und Pfannengröße für 6 - 8 Pfannkuchen.
- Nach Belieben mit Lieblingszutaten (siehe oben) gerollt oder geklappt servieren.
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