Maultaschenauflauf – einfach & schnell
Über den einfachen Maultaschenauflauf
Der Maultaschenauflauf ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch besonders zeitsparend. Denn nach nur 5 Minuten Vorbereitungszeit kann der Auflauf einfach in den Backofen gestellt werden und muss danach nicht weiter beachtet werden.
Die Zutatenliste ist überschaubar und das Rezept unkompliziert. In der Tomaten-Sahne-Soße werden Maultaschen mit Cherry-Tomaten und Mozzarella überbacken und mit Gewürzen sowie frischen Kräutern verfeinert. Das perfekte schnelle und unkomplizierte Rezept für den Feierabend.
Zutaten für den Maultaschenauflauf
Für dieses leckere Rezept brauchst du nur wenige Zutaten. Den Maultaschenauflauf kannst du selbstverständlich noch mit weiterem Gemüse oder Gewürzen nach deinem Geschmack ergänzen. Bei meiner Version brauchst du:
- Maultaschen
- Cherry-Tomaten
- Mozzarella
- Kochsahne
- Tomatenmark
- Knoblauch
- Schnittlauch oder Basilikum
- Salz, Pfeffer & Paprikapulver (edelsüß)
Hinweise & Alternativen
Maultaschen gibt es in vielen Varianten im Kühlregal. Ob traditionell mit Fleisch oder einer Gemüsefüllung – du wirst garantiert eine passende Sorte für dich finden.
Für mein Rezept habe ich zu einer 360g-Packung Maultaschen mit Gemüsefüllung gegriffen. Falls in deinem Supermarkt nur kleinere Packungen verfügbar sind, mische doch noch ein wenig mehr Gemüse unter den Auflauf oder nimm zwei Packungen mit. So kochst du dir direkt was für den nächsten Tag mit. Die Soße reicht für bis zu 500 g Maultaschen.
Kochsahne: Du kannst zu richtiger Kochsahne oder Rama Cremefine mit 15% Fett greifen. Mit einer pflanzlichen Alternative sollte das Rezept auch wunderbar klappen.
Mozzarella: Am besten passt milder Mozzarella zum Maultaschenauflauf. Hier kannst du selbst entscheiden, ob du eine Kugel in Scheiben schneiden möchtest oder zu Mini-Mozzarella-Kugeln greifst. Diese haben den Vorteil, dass du sie nicht schneiden musst. Ansonsten kannst du auch jeden geriebenen Käse deiner Wahl verwenden.
Wenn dir mein Maultaschenauflauf gefällt, dann wirst du auch diese Auflauf-Rezepte lieben:
- Nudelauflauf mit Schinken & Käse
- Tortellini Auflauf mit Tomate & Mozzarella
- Klassischer Nudel-Hack-Auflauf
Ich freue mich über dein Feedback hier in den Kommentaren. Speicher dir das Rezept auch gerne auf Pinterest ab.
Maultaschenauflauf - einfach & schnell
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Equipment
Zutaten
- 1 Pck. Maultaschen - 360 g
- 125 g Cherry-Tomaten
- 125 g Mozzarella - Kugel oder Mini-Mozzarella
- 250 ml Kochsahne - 15% Fett
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zehe Knoblauch
- etwas Schnittlauch oder Basilikum
Gewürze
- je 2 Prisen Salz, Pfeffer & Paprikapulver edelsüß
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad O/U-Hitze) vorheizen.
- In einer Auflaufform die Soße mischen. Dazu die Kochsahne mit Tomatenmark, gepresstem Knoblauch und Gewürzen verrühren.
- Die Tomaten waschen und halbieren. Die Kugel Mozzarella in acht Scheiben schneiden.
- Die Maultaschen in vier dicke Scheiben schneiden (je nach Größe ggf. auch mehr Scheiben) und in die Soße legen, so dass alle nebeneinander liegen.Hinweis: Die Maultaschen-Scheiben sollen ein wenig aus der Soße ragen.
- Darüber die kleinen halbierten Tomaten und zuletzt den Mozzarella verteilen. Für 25 - 30 Minuten im Ofen überbacken.
- Etwas gehackten Schnittlauch oder ein paar Basilikum-Blätter darüber geben.
Sehr leckeres Rezept kann ich jedem empfehlen :).
Vielen Dank liebe Corinna 🙂 Freut mich, dass dir der Auflauf geschmeckt hat! LG, Sina