Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten
Meine Gnocchi-Pfanne ist ganz einfach und schnell in nur 15 Minuten zubereitet. Gnocchi mit Spinat, Tomaten und cremiger Sahnesoße. Das perfekte Rezept für deinen Feierabend – super lecker!
Zutaten für die Gnocchi-Pfanne
Für mein einfaches Gnocchi-Rezept aus der Pfanne benötigst du nur wenige Zutaten. Hier kommt ein kurzer Überblick:
So gelingt die Gnocchi-Pfanne perfekt
Gnocchi anbraten: Die Gnocchi kommen ohne Vorkochen direkt in die Pfanne und werden schön gleichmäßig angebraten. Gerne auch ein bisschen knusprig.
Frische Zutaten: Knackige Cherrytomaten und frischer Babyspinat schmecken in dieser Pfanne am besten. Achte darauf, den Spinat vorher gründlich zu waschen und eventuell gröbere Stiele zu entfernen. Frisch geriebener Parmesan vom Stück hat die beste Qualität. Alternativ kannst du fertig geriebenen Parmesan aus der Tüte nehmen.
Soßen-Konsistenz: Achte darauf, die richtige Menge an Wasser zu verwenden, um die perfekte Balance zwischen cremig und nicht zu flüssig zu erreichen. Gib zunächst wenige Esslöffel Wasser hinzu und prüfe am Ende der Kochzeit die Konsistenz der Soße.
Gnocchi-Pfanne - so schnell & lecker
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Kochutensilien
- Große Pfanne
Zutaten
- 600 g Gnocchi - aus dem Kühlregal
- 200 g Kochsahne - 15% Fett
- 50 g Babyspinat
- 10 kleine Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Tomatenmark
- etwas Parmesan
- 1 EL Butter
- 5 EL Wasser
- etwas Salz und Pfeffer - zum Abschmecken
Anleitungen
- Zwiebel in feine Würfel hacken, Knoblauchzehe schälen und Tomaten halbieren.
- Hitze reduzieren. Knoblauch pressen und zusammen mit Tomatenmark hinzugeben. Mit der Kochsahne aufgießen, alles gut miteinander verrühren und etwas einkochen lassen. Danach zunächst 5 EL Wasser unterrühren, damit die Soße nicht allzu dick wird. Auf niedriger Stufe einkochen, bis die Gnocchi gar sind.Hinweis: Das dauert ca. 10 – 15 Minuten (je nachdem welche Gnocchi du verwendest).
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Babyspinat und die Tomaten hinzugeben und gut unterrühren. Beides nur leicht erwärmen, damit die frischen Zutaten schön knackig bleiben.
- Zum Servieren etwas frischen Parmesan über die Gnocchi reiben.
Notizen
Warum du meine schnelle Gnocchi-Pfanne lieben wirst
- Schnell & einfach: Dieses Gnocchi-Rezept ist perfekt für hektische Tage, an denen du schnell etwas Leckeres zaubern möchtest.
- Cremig & aromatisch: Die Kombination von Gnocchi mit Butter, Zwiebel und Knoblauch ist schon unglaublich lecker. Hinzu kommt die cremige Soße, süße Tomaten und herzhafter Parmesan on top! Besser gehts nicht.
- Vielseitig & wandelbar: Du kannst das Gemüse nach deinen Vorlieben anpassen. Neben Spinat und Tomate machen sich auch Champignons, Paprika oder Zucchini wunderbar in diesem Pfannengericht.
- Perfekt für die ganze Familie: Meine Gnocchi-Pfanne ist bei Groß und Klein beliebt.
- Wenig Abwasch: Eine Pfanne und nicht mehr – da kann der Feierabend kommen.
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Sehr schnell zubereitet und schmeckt noch dazu himmlisch! 100% zum Empfehlen
Vielen Dank, liebe Steffi! 🙂 Das freut mich sehr zu hören. Liebste Grüße, Sina
Schnell zuzubereiten und sehr lecker. Habe TK-Spinat genommen und davon mehr.
Das freut mich sehr, liebe Martina 🙂 Klingt super! Liebste Grüße, Sina
Sehr einfach und echt lecker😋
Sehr lecker! Hab auch mehr als das Doppelte an Spinat genommen.
Auf der Suche nach einem Rezept für Gnocchi mit Spinat bin ich auf dieses Rezept gestoßen.
Super lecker, ich hab die doppelte Menge an Spinat und Tomaten genommen.
Für 4 Personen etwas knapp bemessen aber jeder isst ja unterschiedliche Portionen.
Wird es sicher noch öfter geben. Sehr lecker!
Hallo Claudia, freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat 🙂 Vielen Dank für deine Rückmeldung – auch zu den Portionen. Das ist sicher hilfreich für andere 🙂 Beim nächsten Mal könntest du etwas mehr zubereiten und falls doch was übrig bleibt: Die Gnocchi Pfanne kann man auch super aufwärmen. Liebste Grüße, Sina
Ich bin zufällig auf das Rezept gestoßen. Was soll ich sagen,gab es diese Woche schon zum zweiten Mal. Auf Wunsch der Family. Wir sind begeistert. Sehr lecker und schnell zubereitet.werde mal weiter stöbern! Danke
Hey Katja, vielen Dank für deine Rückmeldung 🙂 Das freut mich riesig zu hören! Immer schön, wenn es allen schmeckt 🙂 Viel Spaß beim weiteren Ausprobieren. Ich kann dir auch sehr meinen Tortellini Auflauf empfehlen 😛 Liebste Grüße, Sina
So was von lecker🤤 ich habe TK Spinat genommen, da kein frischer da war. Trotzdem einfach und so yum yum. Danke für das Rezept!
Ich liebe unkomplizierte, schnelle aber trotzdem leckere Rezepte. Diese Gnocchi – Pfanne gehört ab sofort zu meinen Lieblingsgerichten.
Vielen Dank dafür.
Es war wirklich sehr lecker. Schnell, unkompliziert und schmackhaft. Danke!
Das freut mich sehr zu hören 🙂 LG, Sina <3
Super lecker, hat auch mit Veganer Sahne funktioniert. Und glutenfreien Gnocchi (weil ich der Konsistenz nicht traue hab ich sie aber separat gekocht und am Ende dazu gerührt) trotzdem super leckere Kombi!
Gestern ausprobiert und was soll ich sagen, es war richtig lecker! Solche Pfannengerichte sind eh super! Liebste Grüße