Schneller Apfelkuchen mit Streusel & Apfelmus – so saftig!
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Schneller Apfelkuchen mit Streusel und Apfelmus für alle, die saftigen Genuss in Rekordzeit suchen. Einfach, lecker und perfekt für jede Gelegenheit.
Kochutensilien
- Runde Backform (Springform) 26 cm Durchmesser
Zutaten
Streuselteig
- 500 g Mehl
- 200 g Zucker
- 250 g Butter - kalt
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Ei
Apfelmus-Füllung
- 700 g Apfelmus - großes Glas
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Für den Streuselteig Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Ei und gewürfelte Butter in einer großen Rührschüssel verkneten, bis ein gleichmäßiger und krümeliger Teig entsteht.
- 2/3 des Streuselteigs in der Backform verteilen. Dabei am Boden festdrücken und einen kleinen Rand bilden.
- Apfelmus gleichmäßig auf dem Boden verstreichen. Vanillezucker und Zimt darüber streuen.
- Restliche Streusel gleichmäßig über die Füllung krümeln.
- Bei 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Backofen für 50 - 55 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen und genießen.
Notizen
- Für die Füllung habe ich Apfelmus ohne Zuckerzusatz aus dem Glas genommen.
- Deshalb habe ich über das Apfelmus noch etwas Vanillezucker gestreut. Wenn du normales, gezuckertes Apfelmus nutzt, kannst du den Vanillezucker auch weglassen.
- Alternativ kannst du auch zwei bis drei Äpfel in dünne Scheiben schneiden oder Würfeln und zum Füllen des Apfelkuchens verwenden (oder einen Mix aus Äpfeln und Apfelmus).
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