Wikingertopf einfach selber machen
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Wikingertopf mit Hackbällchen, den du einfach, schnell und ohne Fix selber machen kannst. Als Beilage schmecken Reis, Nudeln und Kartoffeln.
Zutaten
- 250 g Hackfleisch - gemischt
- 1/2 TL Senf
- je 1/2 TL Salz & Pfeffer
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 EL Rapsöl
- 1 Möhre - mittelgroß
- 75 g Erbsen - TK
- 250 ml Kochsahne - 15% Fett
- 20 g Schmelzkäse - ca. 1 EL
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 EL Wasser
- 1 TL Rinderbrühe - oder Gemüsebrühe
Anleitung
- Hackfleisch mit Senf, Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß in eine Schüssel geben. Gut verkneten und zu zehn etwa gleich großen Bällchen formen. Öl in der Pfanne erhitzen und darin die Hackbällchen rundherum auf hoher Hitze knusprig braun anbraten.
- Währenddessen Möhre schälen und in Stifte schneiden. Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken oder pressen.
- Möhrenstifte und Zwiebel mit anbraten, bis die Zwiebel glasig ist. Erbsen sowie Knoblauch hinzugeben, kurz mit anschwitzen und alles mit Kochsahne sowie Wasser ablöschen. Schmelzkäse und Brühe unterrühren.
- Kurz einkochen lassen, abschmecken und zusammen mit einer Beilage servieren.
Notizen
Zum Wikingertopf schmeckt als Beilage Reis, aber auch Nudeln, Kartoffeln, Baguette und Co. passen dazu.
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