Mittagessen – 20 schnelle Rezept-Ideen
Ideen für schnelles Mittagessen, die in unter 20 Minuten zubereitet sind. Die einfachen Rezepte sind zum Teil vegetarisch und schmecken auch Kindern.
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Kochutensilien
- Topf
Zutaten
Würstchengulasch
- 200 g Wiener Würstchen - 4 Stück
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 rote Paprika
- 100 g Crème fraîche (leicht) - und mehr zum Servieren
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 150 ml Wasser
- 10 g Brühepulver (Gemüse, Rind oder Huhn) - ca. 2 TL
- 1 EL Öl
Gewürze
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Currypulver
- ½ TL Paprikapulver rosenscharf - optional
- 1 TL Zucker - optional
- Salz & Pfeffer - zum Abschmecken
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika entkernen und würfeln. Würstchen in Ringe schneiden.
- Öl im Topf erhitzen und darin Zwiebel sowie Würstchen anbraten. Kurz darauf Knoblauch und Paprika hinzugeben und ebenfalls leicht anschwitzen.
- Dosentomaten, Wasser, Brühepulver und Gewürze hinzugeben. Alles gut verrühren, aufkochen lassen und für 5 - 10 Minuten auf niedriger Stufe mit Deckel köcheln lassen.Hinweis: Wenn du eine dickere Konsistenz magst, lasse einen Schlitz offen.
- Prüfen, ob die Paprika die gewünschte Konsistenz hat. Dann Crème fraîche unterrühren, abschmecken und ggf. mit Salz & Pfeffer nachwürzen.
- Mit der Beilage deiner Wahl und einem Klecks Crème fraîche servieren.
Notizen
Nudeln als Beilage: Rechne mit 125 g rohen Nudeln pro Person.
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