Schnelles Mittagessen – 15 Minuten Ideen
Wenn du auf der Suche nach Ideen für ein schnelles Mittagessen bist, dann bist du hier genau richtig! Ich habe dir meine einfachsten und leckersten Mittagessen-Rezepte aufgelistet, die in unter 15-Minuten zubereitet sind. Die Gerichte schmecken auch Kindern und sind zum Teil vegetarisch. Mein Favorit ist die Schupfnudelpfanne und wenn es besonders schnell gehen soll der Tortellini Salat mit Pesto.

Schnelles Mittagessen – diese Rezepte gelingen in nur 15 Minuten
Beim Durchschauen meiner Liste für schnelles Mittagessen wird dir auffallen, dass ein Muster zu erkennen ist. Du wirst viele Rezepte mit Pasta, Gnocchi, Suppen, aber vor allem auch Pfannengerichte und Salate finden.
Vor allem Gnocchi, Pasta und Schupfnudeln aus dem Kühlregal kannst du ganz einfach und schnell in der Pfanne zubereiten. Deshalb nutze ich sie so gerne. Kochsahne eignet sich perfekt für schnelle Soßen und Pesto aus dem Glas ist ebenfalls vielseitig einsetzbar.
Wühle dich gerne durch meinen Beitrag und schaue in aller Ruhe, welche Rezepte du für dein nächstes schnelles Mittagessen ausprobieren möchtest. Viel Spaß dabei!
Schnelles Kochen zum Mittag
Ich verrate dir in meinem Kochbuch, welche Zutaten, Kocharten und vor allem auch Rezepte sich zum schnellen Kochen eignen. Die schnellen Feierabend-Rezepte sind auch perfekt für dein schnelles und warmes Mittagessen ausgelegt!
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Diese Schupfnudelpfanne mit Tomaten, Sahnesoße, Mozzarella und Rucola ist vegetarisch. Das Rezept ist in nur 15 Minuten zubereitet und schmeckt köstlich.
Dauer: 15 Minuten
Dauer: 10 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Diese köstlichen und herzhaften Waffeln mit Käse musst du unbedingt mal ausprobieren. Sie sind dank fertigem Pizzateig und einer Füllung aus passierten Tomaten und Käse super schnell zubereitet.
Dauer: 10 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Dauer: 10 Minuten
Dauer: 10 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Dauer: 10 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Hier findest du das Rezept zu meinem super einfachen Tortellini Salat mit Pesto. Alle anderen Rezepte sind oben hinter dem Titel bzw. dem Bild verlinkt.
Schnelles Mittagessen – 15 Minuten Ideen

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Zutaten
- 250 g Tortellini - aus dem Kühlregal
- 150 g kleine Tomaten
- 125 g Mini-Mozzarella
- 50 g Basilikum Pesto
Anleitungen
- Die Tortellini nach Packungsanleitung kochen und im Anschluss kalt abspülen.
- Währenddessen die Tomaten halbieren oder vierteln. Die kleinen Mozzarella-Kugeln abgießen.
- Die kalten oder lauwarmen Tortellini mit dem grünen Pesto vermischen. Die Tomaten und den Mozzarella ebenfalls kurz untermischen.
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