Knusprige Kartoffelspalten im Ofen
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Knusprige Kartoffelspalten im Backofen selber machen geht ganz einfach. Mit meinem Rezept werden die Wedges aus dem Ofen schön knusprig.
Kochutensilien
- normales Backblech
Zutaten
- 750 g Kartoffeln - festkochend
- 2-3 EL Öl - Raps- oder Sonnenblumenöl
- ½ TL Salz - mehr nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
Anleitungen
- Das Backblech im Ofen gut vorheizen lassen.
- Kartoffeln waschen und abtrocknen oder schälen. Dann längs halbieren und in gleichmäßige, dünne Spalten schneiden.
- Öl, Salz und Paprikapulver in einer großen Schüssel verrühren, Kartoffelspalten hinzugeben und gut marinieren. Auf ein Backblech mit Backpapier legen, sodass sich die Wedges nicht überlappen. Am knusprigsten werden sie, wenn sie mit der Schnittfläche auf dem Backblech liegen.
- Bei 180 Grad Umluft für 40-45 Minuten knusprig backen. Zwischendurch ein- oder zweimal die Tür öffnen, um die Kartoffelspalten zu wenden. Probieren und ggf. nachsalzen.
Notizen
4 Portionen als Beilage oder 2 Portionen als Hauptgericht
Meine Knusper-Tipps findest du weiter oben im Beitrag.
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