Hähnchen-Auflauf mit Paprika und Schmand-Soße
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Einfacher Hähnchen Auflauf mit Paprika, cremiger Schmand-Soße und zarter Hähnchenbrust. Dieses Rezept musst du probieren!
Zutaten
Schmand-Soße
- 1 Becher Schmand
- 100 ml Wasser
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Prise Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß & Paprika rosenscharf
Hauptzutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets - je ca. 200 g
- 1 Prise Salz, Pfeffer & Paprika edelsüß
- 1 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 1 Lauchzwiebel
- 100 g Gouda - gerieben
Anleitungen
- Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Dazu viertel ich die Paprika vorab. Die Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch hacken oder pressen und die Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
- Für die Soße Schmand, Wasser, Tomatenmark, Gemüsebrühe und den gehackten Knoblauch direkt in der Auflaufform verrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.
- Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Im Anschluss von beiden Seiten mit je einer Prise Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen. Das Hähnchen mit in die Auflaufform legen und darüber das Gemüse, also die Paprika und die beiden Zwiebelsorten verteilen. Zuletzt den geriebenen Gouda über dem Auflauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft für ca. 30 - 40 Minuten backen. Die Backzeit hängt von der Größe der Hähnchenbrust ab. Das Hähnchen muss am Ende durch sein und der Käse knusprig braun.
- Zu dem leckeren Auflauf serviere ich am liebsten Basmatireis.
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