Tortellini-Auflauf mit Tomaten & Mozzarella
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Mein Tortellini-Auflauf ist super schnell und einfach zubereitet. Das leckere Rezept mit Tomate und Mozzarella ist vegetarisch und kann beliebig ergänzt werden.
Kochutensilien
- Backblech klein und hoch
Zutaten
- 250 g Tortellini - aus dem Kühlregal
- 125 g Cherry-Tomaten
- 125 g Mozzarella - Kugel
- 250 ml Kochsahne - 15% Fett
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Prisen Salz und Pfeffer - jeweils
- 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 EL Schnittlauch - TK oder frisch
Anleitungen
- 125 g Cherry-Tomaten |1 Zehe Knoblauch |125 g MozzarellaKnoblauch schälen. Tomaten waschen und halbieren. Mozzarella in acht Scheiben schneiden.
- 250 ml Kochsahne |2 Prisen Salz und Pfeffer |1/2 TL Paprikapulver edelsüß |2 EL TomatenmarkIn einer Auflaufform oder einem kleinen hohen Blech aus Kochsahne, Tomatenmark, gepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver die Soße anrühren.
- 250 g TortelliniTortellini nebeneinander in die Soße legen. Darüber die kleinen halbierten Tomaten und Mozzarella-Scheiben legen.
- 1 EL SchnittlauchBei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten goldbraun überbacken. Mit gehacktem Schnittlauch servieren.
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