Baguette Brötchen

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Rezept von Sina

Einfache Baguette Brötchen selber backen - ganz ohne Kneten und Hilfsmittel.

Vorbereitung 5

Zubereitung 1 10

Gesamt 1 15

Portionen 6 Brötchen

Das lauwarme Wasser zusammen mit der frischen Hefe verrühren. Das Salz unter das Mehl rühren und beides zum Hefe-Wasser geben. Alles mit einer Gabel vermengen, bis kein Mehl mehr sichtbar ist.
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 45 Minuten gehen lassen.
Ausreichend Mehl auf der Arbeitsfläche verteilen, den Teig darin rollen und ihn in 6 Portionen trennen. Jedes Teigstück zu einem ovalen Brötchen formen und es mit einem Messer einschneiden.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Umluft für ca. 25 Minuten knusprig backen.

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