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Zucchini Rezepte – 5 einfache & schnelle Ideen mit Zucchini

Diese Zucchini Rezepte sind nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern auch vollgepackt mit Gemüse. Deshalb sind sie eher kalorienarm und dennoch voller Geschmack.

von | 15. Jun 2023

Zucchini Rezepte - 5 einfache und schnelle Ideen mit Zucchin

Hier kommen die leckeren Zucchini Rezepte

Ob Zucchini in Form von Nudeln, als Puffer in der Pfanne gebraten, im Ofen gebacken oder in einem wärmenden Curry mit Reis. Diese Zucchini Rezepte sind alle sehr lecker und einfach zubereitet.

Die Rezepte lassen sich alle vegetarisch zubereiten. Beim Curry kannst du das Hähnchen ganz einfach durch mehr Gemüse ersetzen. Die Zucchini Nudeln, auch „Zoodles“ genannt, sind sogar vegan.

Du siehst, Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, dass ganz nebenbei voller Vitamine steckt. Wusstest du, dass man Zucchini auch roh essen kann? Du solltest nur darauf achten, dass das Fruchtfleisch nicht bitter schmeckt.

Meine Zucchinipuffer sind ganz einfach gemacht. Das gesunden Bratlinge Rezept serviere ich am liebsten mit einem frischen Joghurt Dip
Meine Zucchinipuffer sind ganz einfach gemacht. Das gesunde Bratlinge Rezept serviere ich am liebsten mit einem frischen Joghurt Dip. Das Grundrezept kannst du beliebig mit Feta oder Parmesan verfeinern.
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Dieses Rezept für geniales Ofengemüse ist ganz einfach gemacht. Hierfür nutze ich gerne Kartoffeln, Zucchini, Paprika und Zwiebeln. Mariniert wird das Ofengemüse mit Öl und mediterranen Gewürzen.
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Mein Hähnchen Curry mit Reis und Gemüse ist ganz einfach zubereitet. Die cremige Soße besteht aus Sahne, Kokosmilch und vielen leckeren Gewürzen, die für ein Curry typisch sind.

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Gefüllte Zucchini-Schiffchen mit Hackfleisch und Mozzarella überbacken. Das perfekte Rezept für die Zucchini-Saison – einfach, schnell und so lecker!
Zoodles mit Avocado Pesto

Diese leckeren Zucchini Spaghetti mit Avocado Pesto sind nicht nur super gesund, sondern auch für so gut wie jede Ernährungsform geeignet. Sie sind vegetarisch und sogar vegan, paleo und glutenfrei.

Hier findest du das Rezept für die gefüllte Zucchini. Alle anderen Rezepte sind oben hinter dem Titel bzw. dem Bild verlinkt.

Zucchini Rezepte - 5 einfache & schnelle Ideen mit Zucchini

Diese Zucchini Rezepte sind nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern auch vollgepackt mit Gemüse. Sie sind kalorienarm und lecker.
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Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamt 35 Minuten
Portionen 4 Portionen

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Zutaten
 

  • 4 Zucchini, mittelgroß - ca. 1,2 kg
  • 500 g Hackfleisch - gemischt
  • 100 g Mozzarella - oder Gouda
  • 1 Dose gehackte Tomaten - 400 g
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 EL Öl *

Gewürze

  • 1 TL Oregano * - getrocknet
  • 1 TL Basilikum * - getrocknet
  • ½ TL Knoblauchpulver - oder 1 gepresste Zehe Knoblauch
  • ½ TL Thymian - getrocknet
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer

Anleitungen
 

  • Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch auf hoher Hitze krümelig braten.
  • Zwiebel hacken und mit anschwitzen. Tomatenmark und Gewürze hinzugeben, kurz auf mittlerer Hitze anbraten. Zuletzt die gehackten Tomaten hinzugeben und etwas einköcheln lassen, bis die Zucchini vorbereitet sind.
  • Währenddessen Zucchini längs halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Zucchini-Hälften auf ein Backblech mit Backpapier legen.
  • Zucchini mit Hacksoße füllen und Käse bestreuen. Bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen für 20 - 25 Minuten garen.

Notizen

Das komplette Rezept mit Hinweisen & Tipps findest du in diesem Beitrag
Alle anderen Rezepte sind oben hinter dem Titel bzw. dem Bild verlinkt.
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Über die Autorin

Ich bin Sina – die Gründerin von CUISINI und 📚 Kochbuchautorin. Seit 2015 teile ich meine schnellen Feierabendrezepte und leckeren Backideen, um deinen Alltag zu versüßen. Meine Rezepte sind mehrfach getestet und die Anleitungen gelingsicher, damit deine Freude beim Kochen und Backen garantiert ist.

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Kommentare

6 Kommentare

  1. 5 Sterne
    Sehr lecker, gibt’s bestimmt öfter ☺️

    Antworten
    • Vielen Dank für deine Rückmeldung, Doris 🙂 Liebste Grüße, Sina

  2. 5 Sterne
    Ich finde die Rezepte gut mit freundlichen Grüßen Frau winands

    Antworten
    • Vielen lieben Dank!

  3. 5 Sterne
    Super einfach und richtig lecker

    Antworten
    • Hey Wiki, vielen Dank 🙂 Das freut mich sehr. LG, Sina

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