Schneller Apfelkuchen mit Streusel & Apfelmus – so saftig!
Schneller Apfelkuchen mit Streusel und Apfelmus für alle, die saftigen Genuss in Rekordzeit suchen. Einfach, lecker und perfekt für jede Gelegenheit.
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Kochutensilien
- Runde Backform (Springform) 26 cm Durchmesser
Zutaten
Streuselteig
- 500 g Mehl *
- 200 g Zucker *
- 250 g Butter - kalt
- 1 Pck. Vanillezucker *
- 1 Pck. Backpulver *
- 1 Ei
Füllung
- 700 g Apfelmus * - 1 großes Glas oder 2 -3 große Äpfel
- 1 Pck. Vanillezucker *
- 1 TL Zimt *
Anleitungen
- Mehl, Backpulver, Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, Ei und gewürfelte Butter in einer großen Rührschüssel verkneten, bis ein gleichmäßiger und krümeliger Teig entsteht.
- Ca. 2/3 des Streuselteigs in der Backform verteilen. Dabei am Boden festdrücken und einen kleinen Rand bilden.
- Apfelmus gleichmäßig auf dem Boden verstreichen. Vanillezucker und Zimt darüber streuen. Alternative Füllung: 2 - 3 Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden oder Würfeln.
- Restliche Streusel gleichmäßig über die Füllung krümeln.
- Bei 160 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen für 50 - 55 Minuten goldbraun backen. Entspricht 180 Grad Ober-/Unterhitze. Auskühlen lassen und genießen.
Notizen
- Für die Füllung habe ich Apfelmus ohne Zuckerzusatz * aus dem Glas genommen.
- Deshalb habe ich über das Apfelmus noch etwas Vanillezucker gestreut. Wenn du normales, gezuckertes Apfelmus nutzt, kannst du den Vanillezucker auch weglassen.
- Alternativ kannst du auch zwei bis drei Äpfel zum Füllen des Apfelkuchens verwenden oder einen Mix aus Äpfeln und Apfelmus.
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