Gurkensalat mit Sahne & Dill - Omas einfaches Rezept
Mein klassisches Gurkensalat Rezept mit Sahne und Dill ist so lecker wie von Oma und einfach zubereitet. Das Dressing wird mit Zitrone gemacht.
Für Bewertung Sterne anklicken
Enthält Affiliate Links *
Zutaten
Gurkensalat
- 1 Salatgurke
- 150 g Schlagsahne
- 2 EL Zitronensaft - frisch gepresst, von ca. 1/2 Zitrone
- 2 EL Dill - TK oder frisch
- 1 TL Zucker * - oder Honig
- 1/2 TL Salz
- etwas Pfeffer
optional
- 1 kleine Schalotte - fein gewürfelt
- 2 EL Öl * - Raps- oder Sonnenblumenöl
Anleitungen
- Gurke in Scheiben hobeln und mit dem Salz bestreuen. Kurz ziehen lassen und danach das Wasser durch ein Sieb abtropfen lassen.
- Währenddessen Zitronensaft pressen und zusammen mit Dill, Zucker, Pfeffer und ggf. Salz in der Schüssel vermengen. Bedenke, dass die Gurken nach dem Ziehen salzig sind. Zuletzt die Sahne unterrühren.Optional: Wer mag gibt noch eine kleine fein gewürfelte Schalotte und/oder Öl hinzu. Beides gibt einen intensiveren Geschmack.
- Gurken zurück in die Schüssel geben, alles gut vermengen und abschmecken. Sofort servieren.
Notizen
Je nach Größe der Salatgurke können bereits 100 g Sahne ausreichend sein.
Gurkendressing verändert durch das Sahne-Säure-Gemisch nach einiger Zeit seine Konsistenz. Daher solltest du es immer frisch zubereiten und bald servieren.
Rezept ausprobiert?Schreib mir wie es war!
Sichere dir hier mein Kochbuch!