Spritzgebäck
Dieses einfache Spritzgebäck enthält Mandeln und eignet sich sowohl für die Verarbeitung mit dem Fleischwolf oder der Gebäckpresse, als auch zum Formen mit einer Gabel.
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Zutaten
- 2 Eier
- 250 g Butter
- 200 g Mandeln
- 250 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 500 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
Anleitungen
- Alle Zutaten mit den Händen oder einer Maschine zu einem Teig kneten.
- Für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Kekse mit einem Fleischwolf oder einer Presse formen oder aber so wie ich kleine Kugeln sowie längliche Kekse formen und mit einer Gabel platt drücken, so dass ein schönes Muster entsteht.
- Mit etwas Abstand zueinander auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und bei 170 Grad Umluft für 10 - 15 Minuten hellbraun backen (je nach Keksgröße).
- Abkühlen lassen und in einer Keksdose aufbewahren.
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