Smashed Potatoes - knusprige Quetschkartoffeln im Ofen
Knusprige Smashed Potatoes im Ofen gebacken. Das Rezept für die Quetschkartoffeln ist ganz einfach und schnell zubereitet, lecker gewürzt und schön knusprig.
Für Bewertung Sterne anklicken
Enthält Affiliate Links *
Zutaten
- 500 g kleine Kartoffeln - Drillinge
- 2 EL Öl * - Sonnenblumen-, Raps- oder Olivenöl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer, Thymian & Rosmarin - optional
Anleitungen
- Die Kartoffeln zunächst weich kochen und im Anschluss für 15 - 30 Minuten abkühlen lassen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen, die Kartoffeln darauf platzieren und mit einem Glasrücken oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Mit Öl bestreichen und mit Salz sowie den Gewürzen nach Wahl bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Ober-/Unterhitze für 25 - 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln am Rand knusprig sind.
- Tipp: Zwischendurch immer mal wieder die Backofen-Tür öffnen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann und die Smashed Potatoes schön knusprig werden können.
Rezept ausprobiert?Schreib mir wie es war!
Sichere dir hier mein Kochbuch!