Gnocchi Auflauf mit Spinat, Tomate und Mozzarella
Mein schneller Gnocchi Auflauf wird direkt in der Auflaufform zubereitet. Rezept mit Spinat, Tomate und Frischkäse verfeinert und Mozzarella überbacken.
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Zutaten
- 400 g Gnocchi - frisch, Kühlregal
- 75 g Rahmspinat - portioniert
- 100 g Cherry-Tomaten - halbiert
- 125 g Mini-Mozzarella
- 50 g luftiger Kräuterfrischkäse
- 1 - 2 EL Öl * - z.B. Rapsöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Gnocchi und halbierte Tomaten in eine Auflaufform geben. Öl, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles miteinander vermengen. Die Zutaten sollen sich danach nicht überlappen.
- Den Kräuterfrischkäse in kleinen Portionen (je 1 Teelöffel) wild über den Gnocchi verteilen. Dann den portionierten Rahmspinat und die Mozzarella-Kugeln in vorhandene Lücken platzieren.
- Bei 200 Grad Umluft für 15 - 18 Minuten überbacken.
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