Leckere vegetarische Gerichte – 11 schnelle & einfache Ideen

Vegetarische Gerichte – lecker, schnell & einfach

Vielleicht ernährst du dich schon länger vegetarisch und suchst einfach etwas neue Inspiration. Eventuell spielst du aber auch ganz neu mit dem Gedanken weniger Fleisch zu konsumieren oder es gar von deinem Speiseplan zu streichen.

In jedem Fall wird es dir bei meinen fleischlosen Rezepten an nichts fehlen. Eine gute Basis bilden Nudeln, Reis, Kartoffeln oder auch Gnocchi und Tortellini. Auch aus Gemüse kann man wirklich leckere Gerichte zaubern. Mit der richtigen Soße, Zwiebeln und Knoblauch wirst du auch ohne Fleisch von den einfachen Gerichten begeistert sein.

Vegetarisches Essen kann unfassbar lecker sein. Versprochen!

1. Gebratener Reis asiatisch – mit Ei und Gemüse (vegetarisch)

2. Tortellini Auflauf mit Tomate und Mozzarella – vegetarisch, einfach & schnell

3. Mediterranes Ofengemüse mit Kartoffeln vom Blech

4. Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße – schnell & vegetarisch

5. Avocado Salat mit Feta & Tomaten – Rezept einfach & schnell

6. Schupfnudelpfanne – einfach & vegetarisch (15 Minuten Rezept)

7. Schnelle Tomatensuppe mit Reis – super leckeres Rezept

8. Gnocchi Paprika Pfanne mit cremiger Frischkäse-Soße

9. Gesunde Nudeln mit Gemüse-Soße (einfaches Rezept)

Diese Nudeln mit Gemüse-Soße sind perfekt, wenn du richtig Hunger auf Pasta hast, aber nach einer gesünderen Variante suchst. Das im Ofen gegarte Gemüse wird mit Nudelwasser sowie Frischkäse püriert und ergibt eine super cremige Soße. Zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen ergibt sich eine würzige und trotzdem leichte Gemüsesoße, die zu meinen einfachen Lieblingsrezepten gehört.

10. Knusprige Ofenkartoffeln mit Salat (einfaches Bowl Rezept)

11. Ofen Gnocchi – schnelles & einfaches Rezept

Hier findest du das vegetarische Rezept zu meinen einfachen und gesunden Nudeln mit Gemüse-Soße. Alle anderen Gerichte sind oben hinter dem Titel bzw. dem Bild verlinkt.