Über diese einfachen Plätzchen
Dieser Plätzchenteig ist ein klassischer Mürbeteig, den ihr für Weihnachtskekse oder auch als Kuchenboden nutzen könnt.
Das Grundrezept könnt ihr noch mit gemahlenen Nüssen oder Aromen verfeinern.
Die Plätzchen sind einfach und schnell gemacht und auch ideal zum Backen mit Kindern für Ausstechplätzchen geeignet.
Plätzchen backen – los geht’s:
1. Schritt
Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermengen. Zusammen mit den Eiern, der Butter, dem Zucker sowie Vanillezucker in eine Rührschüssel geben.
2. Schritt
Mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Dazu ggf. auf der bemehlten Arbeitsfläche weiterkneten.
Zu einer Kugel formen und abgedeckt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Das ist wichtig, um den Teig besser verarbeiten zu können.
3. Schritt
Anschließend den Teig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 – 4 mm dick ausrollen. Nun mit Förmchen passend ausstechen und übrig gebliebenen Teig wieder verkneten.
Falls der Teig zu weich wird, wieder kurz im Kühlschrank lagern.
4. Schritt
Die Ausstechplätzchen auf ein mit Backpapier augelegtes Backblech geben. Zwischen den Keksen etwas Platz lassen, damit sie nach dem Backen nicht aneinander kleben.
Bei 180 Grad Umluft für ca. 10 Minuten goldbraun backen.
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Plätzchen Rezept (einfach & schnell)
Zutaten
- 400 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 150 g Butter
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermengen. Zusammen mit den Eiern, der Butter, dem Zucker sowie Vanillezucker in eine Rührschüssel geben.
- Mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Dazu ggf. auf der bemehlten Arbeitsfläche weiterkneten. Zu einer Kugel formen und abgedeckt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Das ist wichtig, um den Teig besser verarbeiten zu können.
- Anschließend den Teig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 - 4 mm dick ausrollen. Nun mit Förmchen passend ausstechen und übrig gebliebenen Teig wieder verkneten. Falls der Teig zu weich wird, wieder kurz im Kühlschrank lagern.
- Die Ausstechplätzchen auf ein mit Backpapier augelegtes Backblech geben. Zwischen den Keksen etwas Platz lassen, damit sie nach dem Backen nicht aneinander kleben. Bei 180 Grad Umluft für ca. 10 Minuten goldbraun backen.
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