Ostergebäck – typische Rezepte zu Ostern backen

Name: Ostergebäck - typische Rezepte zu Ostern backen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 125 g Magerquark; 75 ml Milch; 50 ml Öl * (geschmacksneutral); 50 g Zucker *; 1 TL Vanillezucker *; 250 g Mehl *; 3 TL Backpulver *; 1 Prise Salz; 2 - 3 EL Butter (geschmolzen); etwas Hagelzucker * (oder Zucker)

Du bist auf der Suche nach typischem Ostergebäck? Dann bist du hier genau richtig! In meinem Beitrag zeige ich dir meine besten und beliebtesten Rezepte zu Ostern. Alle sind einfach zubereitet und ganz sicher ein Back-Spaß für die ganze Familie.

von Sina | 16. Feb 2023

Schnelles Mittagessen - 15 Minuten Ideen (einfache Rezepte)

Welche Backrezepte sind typisch zu Ostern?

Ganz klassisch fällt mir da als Erstes der Osterzopf oder Hefezopf ein. An Karottenkuchen kommt man zu Ostern wohl auch nicht vorbei, oder?

Aber hast du auch schon mal süße Osterhasen aus Quark-Öl-Teig oder Mohnkuchen zubereitet?

Der Quark-Öl-Teig ist mein absoluter Favorit, wenn es schnell gehen soll oder du mit deinen Kindern backen möchtest. Zusammenkneten, Ausstechen, Backen. So einfach kann Ostergebäck zubereitet sein. Der Quarkteig muss, anders als Hefeteig, nicht gehen und kann auch für Kuchenböden oder anderes Gebäck verwendet werden.

Mit dabei in der Liste sind noch leckeren Karotten Muffins, die ich aus meinem beliebten Karottenkuchen-Teig entwickelt habe. Quasi ein Karottenkuchen im Mini-Format. Die Muffins sind so saftig, dass du sie lieben wirst!

Quarkhasen aus Quark Öl Teig. Einfaches und schnelles Rezept zu Ostern.

1. Osterhasen backen – aus Quark-Öl-Teig (Quarkhasen)

Diese süßen Osterhasen kannst du einfach aus Quark-Öl-Teig backen. Die Quarkhasen sind in nur 10 Minuten zubereitet, außen knusprig und innen fluffig.

Diese Karotten Muffins sind super saftig und zudem auch einfach gemacht. Die Saftigkeit der Rübli Muffins entsteht vor allem durch die Karotten, Walnüsse und das Öl im Teig. Das Frischkäse Frosting und die leckeren Gewürze wie Zimt runden dieses Rezept ab.

2. Karotten Muffins – saftig mit Nuss und Öl

Saftige Karotten Muffins, die einfach zubereitet sind. Die Rübli Muffins enthalten Walnüsse und Öl. Frischkäse Frosting und Zimt runden das Rezept ab.

3. Osterzopf backen – fluffig & einfach (Hefezopf)

Hefezopf Rezept, das fluffig, lecker und einfach zubereitet ist. Der Hefeteig wird ohne Ei gebacken. Als Osterzopf mit Hagelzucker und Mandeln bestreuen.

Saftiger Mohnkuchen mit Pudding und Schmand - schnelles Rezept

4. Saftiger Mohnkuchen mit Pudding & Schmand (schnelles Rezept)

Saftiger Mohnkuchen mit Pudding und Schmand. Das Rezept besteht aus drei Schichten, die schnell zubereitet sind. Die Mohnfüllung wird mit Mohnback gemacht.

5. Saftiger Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting

Saftig, locker und köstlich duftend – das beschreibt meinen Karottenkuchen am besten. In Kombination mit dem cremigsten Frischkäse-Frosting und klassischen Marzipan-Rübli zaubert dir dieser einfache Kuchen garantiert ein dickes Lächeln ins Gesicht. Perfekt zu Ostern!

6. Quark-Öl-Teig (süßes & einfaches Grundrezept)

Quark-Öl-Teig ist die beste Grundlage für süßes Gebäck, ganz ohne Hefe. Der Teig ist einfach und schnell zubereitet und benötigt keine Gehzeit.

Hier findest du das Rezept zu meinem süßen Quarkhasen. Alle anderen Rezepte sind oben hinter dem Titel bzw. dem Bild verlinkt.

Ostergebäck - typische Rezepte zu Ostern backen

Auf der Suche nach dem besten typischen Ostergebäck? Dann schau dir meine beliebtesten Rezepte zu Ostern an. Alle sind einfach zubereitet und super lecker.

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Vorbereitung 10

Zubereitung 10

Gesamt 20

Portionen 30 Quarkhasen

Enthält Affiliate Links *

Kochutensilien

Nudelholz *
Ausstecher * Ostern
Teigschaber und Backpinsel Set * aus Silikon

Zutaten

125 g Magerquark
75 ml Milch
50 ml Öl * - geschmacksneutral
50 g Zucker *
1 TL Vanillezucker *
250 g Mehl *
3 TL Backpulver *
1 Prise Salz

Topping

2 - 3 EL Butter - geschmolzen
etwas Hagelzucker * - oder Zucker

Anleitungen

Quark, Milch, Öl, Salz, Vanillezucker und Zucker in eine große Schüssel geben.
Das Backpulver unter das Mehl mischen und zu den restlichen Zutaten geben.
Mit einem Teigschaber grob mischen und im Anschluss gut mit den Händen verkneten. Alternativ eine Küchenmaschine zum Kneten nutzen. Der Teig ist fertig, wenn er geschmeidig ist und nicht mehr klebt. Solange er noch klebrig ist, wenig weiteres Mehl unterkneten.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Quark Öl Teig darauf ca. 1/2 cm dick ausrollen. Am besten klappt das, wenn man den Teig vorher in zwei Portionen teilt.
Mit Hasenförmchen ausstechen. Den übrigen Teig erneut verarbeiten.
Die Teiglinge auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit geschmolzener Butter bestreichen und entweder mit Hagelzucker bestreuen oder kopfüber in eine Schüssel mit Zucker tauchen.
Bei 175 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten goldbraun backen.

Notizen

Meine Oster-Ausstechformen sind 8 - 9 cm groß.
Eine Portion ergibt ca. 30 Hasen.

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Über die Autorin

Ich bin Sina – die Gründerin von CUISINI und 📚 Kochbuchautorin. Seit 2015 teile ich meine schnellen Feierabendrezepte und leckeren Backideen, um deinen Alltag zu versüßen. Meine Rezepte sind mehrfach getestet und die Anleitungen gelingsicher, damit deine Freude beim Kochen und Backen garantiert ist.

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