Heidesand

 Über dieses Rezept

Diese Plätzchen sind super einfach gemacht, schmecken wie beim Bäcker und sehen auch noch hervorragend aus. Außerdem benötigt ihr nur wenige Zutaten, die ihr vielleicht sogar alle auf Vorrat habt.

 Zutaten

Reicht für ca. 25 Plätzchen

  • 375 g Mehl
  • 125 g Puderzucker
  • 250 g Butter
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 10 g Backkakao
  • 20 g Zucker
  • 1 Prise Salz

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Das Mehl, den Puderzucker, die Butter, das Backpulver und das Salz in eine große Schüssel geben oder die Zutaten direkt auf der Arbeitsplatte zu einer glatten Masse kneten.

Das Mehl und den Puderzucker siebe ich immer, damit keine Klümpchen entstehen.

Schritt 2

Den Teig in zwei Hälften teilen und unter die eine Hälfte den Kakao kneten.

Den weißen sowie den Kakaoteig in je vier Stücke teilen und nun jeweils immer ein Stück weißen Teig mit einem Stück braunen Teig verkneten, sodass ein Marmor-Muster entsteht. Die vier Teigstücke wieder aneinander kneten und zu einer 20 – 30 cm langen Rolle formen.

Schritt 3

Die Rolle nun in dem Zucker wälzen und diese dann in Klarsichtfolie einwickeln. Für ca. 30 Minuten im Kühlschrank Ruhen lassen, damit der Teig sich besser schneiden lässt.

Schritt 4

Anschließend die Teigrolle in ca. 25 gleichmäßige Scheiben schneiden und die Kekse auf ein mit Backpapier aufgelegtes Backblech legen.

Schritt 5

Bei 160° C Umluft für ca. 15 Minuten backen, sodass sie nicht zu dunkel werden.

Die Kekse nach dem Backen gut auskühlen lassen, da sie zunächst noch sehr weich sind und erst nach dem Auskühlen fest werden.

Videoanleitung

Wer steckt hinter dem Rezept

„Mit meinen Rezepten möchte ich dich inspirieren selber zu backen und kochen. In meinen YouTube Videos zeige ich dir Schritt für Schritt wie einfach und schnell du leckeres Essen auf den Tisch zaubern kannst.“

Deine Sina

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