Home 5 Rezepte 5 Desserts 5 Apfelkuchen Rezept | 3 Zutaten Apfelrosen Kuchen

Apfelkuchen

 Über dieses Rezept

Ein Apfelkuchen aus nur 3 Zutaten – das soll funktionieren? – Das klappt sogar ganz hervorragend und der Kuchen sieht mit seinen Apfelrosen auch noch richtig süß aus. Zugegeben, die Herstellung ist mit etwas Fummelarbeit verbunden, aber das Ergebnis lässt jeden Staunen.

 Zutaten

Menge für einen Kuchen

  • 2 – 3 Äpfel
  • 2 Rollen Blätterteig
  • etwas Aprikosenmarmelade

Außerdem würde ich empfehlen den Rand der Kuchenform mit etwas Butter einzustreichen, damit nichts anklebt. Optional könnt ihr etwas Puderzucker über den Kuchen streuen.

Ihr benötigt noch einen Tortenring oder eine runde Backform mit einem Durchmesser zwischen 16 – 20 cm. Ich habe einen 18er Tortenring genutzt.

  • Save
  • Save

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Als Erstes werden die Äpfel gründlich gewaschen, geviertelt und das Kerngehäuse entfernt. Dann werden die Apfelstücke der Länge nach in gleichmäßige Scheiben geschnitten. Die äußeren Stücke könnt ihr naschen, weil sie nicht die richtige Form haben.

Schritt 2

In einem Topf wird etwas Wasser zum köcheln gebracht und die Apfelstücke hinein gegeben. Die Scheiben solange in dem köchelnden Wasser ziehen lassen, bis sie sich gut biegen lassen und nicht mehr brechen. Das dauert ca. 5 – 10 Minuten.

Schritt 3

Nun rollt ihr den ersten Blätterteig aus und stecht mit einem Tortenring oder dem Rahmen einer Backform (ca. 18 cm Durchmesser) den Boden aus. Der übrig gebliebene Teig wird in passende, gleich hohe Stücke geschnitten, die dann die Seiten des Kuchens ergeben. Kleine übrig gebliebene Teigstücke könnt ihr mit in den Ofen geben und habt dann was zum Knabbern.

Schritt 4

In die Kuchenform legt ihr dann den Boden und drückt ihn in Richtung Seiten etwas fest. Falls ihr auch einen Tortenring benutzt, müsst ihr natürlich vorher schon Backpapier drunter legen.

Dann werden die Seiten der Form mit etwas Butter eingestrichen, damit nichts festklebt.

Die anderen Teigstücke klappe ich unten etwas um, damit sie mit dem Boden verbunden werden können und forme mit ihnen dann nach und nach den Kuchenrand. Die Teile müsst ihr dann passend zurecht schneiden (schaut euch am besten mein Video dazu an). Alle Kanten gut festdrücken, damit nichts auseinanderfällt.

Schritt 5

Nun wird der zweite Blätterteig ausgerollt und mit einem Messer in sieben gleichbreite Stücke geteilt. Die Äpfel habe ich in der Zwischenzeit abgegossen und etwas auskühlen lassen, jetzt sind sie schön biegsam. Nun nehmt ihr euch jeweils eines der sieben Teigstücke und verteilt etwas Aprikosenmarmelade darauf. Dann werden die Apfelscheiben am oberen Rand so platziert, dass sie etwas überlappen. Das untere Teigstück wird nun über die Apfelscheiben geklappt und das ganze vorsichtig zu einer Apfelrose aufgerollt. Das Ende leicht festdrücken, damit die Rose ihre Form behält und das Ganze mit den anderen sechs Teigstücken wiederholen.

Die Apfelrosen platziert ihr dann dicht an dicht in der Kuchenform.

Schritt 6

Der Apfelkuchen kommt bei 175°C Umluft für ca. 35 Minuten in den vorgeheizten Backofen, bis er goldbraun gebacken und der Blätterteig durch ist. Falls der Kuchen noch nicht so braun ist, gebt ihm noch 5 Minuten länger.

Zum Schluss habe ich ihn noch mit etwas Puderzucker bestreut, das ist aber optional und nur fürs Auge.

Apfelrosen Muffins

Du hast keine Lust auf den Fummelkram? Dann wäre dieses Rezept bestimmt eher etwas für dich. Die kleinen Apfel-Blätterteig-Rosen sind wesentlich schneller hergestellt.

mehr lesen

  • Save

Videoanleitung

Sichere dir mein Weihnachts-E-Book hier für 0€!

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.

Mehr Rezepte

Das beste Bananenbrot

Das beste Bananenbrot

Das beste Bananenbrot-Rezept - einfach, saftig & so leckerEs gibt nichts Besseres als den herrlichen Duft von Bananenbrot, das frisch aus dem Ofen kommt. Vor allem, wenn es mit dem besten Rezept überhaupt gebacken wurde. Mein saftiges Bananenbrot Rezept ist nicht...

mehr lesen
Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln wie vom WeihnachtsmarktMeine gebrannten Mandeln kannst du ganz einfach in der Pfanne selber machen. Sie bestehen aus nur wenigen Zutaten und schmecken knusprig-karamellig wie vom Weihnachtsmarkt.Über die gebrannten MandelnMit...

mehr lesen
Weltbester Käsekuchen

Weltbester Käsekuchen

Weltbester Käsekuchen mit Keksboden - cremig & schnellHast du Appetit auf einen cremigen Käsekuchen mit Keksboden? Dann backe doch direkt den weltbesten Käsekuchen! Der Kuchen ist ganz einfach und schnell zubereitet und besticht durch seine cremige Füllung. Die...

mehr lesen

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Copy link
Powered by Social Snap